# Episodios de Lo del Comer - Ciencia y Tecnología de Alimentos 222 episodios, del más reciente al más antiguo. Ficha del podcast: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/lo-del-comer-ciencia-y-tecnologia-de-alimentos - [¿Y si el Café fuera Bueno para tu Cerebro? Esto dice la Ciencia. Episodio 221](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/lo-del-comer-ciencia-y-tecnologia-de-alimentos/episodio/31241449-y-si-el-cafe-fuera-bueno-para-tu-cerebro-esto-dice-la-ciencia-episodio-221) · 19 de octubre de 2026 · 8 min · episodio 2: 📖 Evita intoxicaciones alimentarias en la cocina con mi libro “A tomate pocho no le hinques el diente”: https://amzn.to/3EdWCei ¿Y si el café fuera bueno para tu cerebro? Un… - [Los Secretos de I+D+i que Esconden tus Alimentos Favoritos. Episodio 220](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/lo-del-comer-ciencia-y-tecnologia-de-alimentos/episodio/6979-los-secretos-de-i-d-i-que-esconden-tus-alimentos-favoritos-episodio-220) · 3 de septiembre de 2026 · 9 min · episodio 1: 📖 Evita intoxicaciones alimentarias en la cocina con mi libro “A tomate pocho no le hinques el diente”: https://amzn.to/3EdWCei Visitamos Sigma Biotech, un centro de innovación y… - [El Engaño de la Creatina de Mercadona (No la Compres sin Ver Esto). Episodio 219](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/lo-del-comer-ciencia-y-tecnologia-de-alimentos/episodio/6980-el-engano-de-la-creatina-de-mercadona-no-la-compres-sin-ver-esto-episodio-219) · 21 de agosto de 2026 · 14 min · episodio 45: 💊 Si te interesa una CREATINA de calidad, prueba esta. Es la que yo consumo actualmente de IVB Wellness con sello Creavitalis… - [Estoy Harto de los Conspiranoicos: me Enfrento a Dos Magufos. Episodio 218](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/lo-del-comer-ciencia-y-tecnologia-de-alimentos/episodio/6981-estoy-harto-de-los-conspiranoicos-me-enfrento-a-dos-magufos-episodio-218) · 17 de agosto de 2026 · 38 min · episodio 44: 📖 Evita intoxicaciones alimentarias en la cocina con mi libro “A tomate pocho no le hinques el diente”: https://amzn.to/3EdWCei Estoy harto de los conspiranoicos, los magufos y la… - [Diarrea Explosiva en E.E. U.U. por Cyclospora: Todo lo que Debes Saber del Brote de Ciclosporiasis. Episodio 217](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/lo-del-comer-ciencia-y-tecnologia-de-alimentos/episodio/6982-diarrea-explosiva-en-e-e-u-u-por-cyclospora-todo-lo-que-debes-saber-del-brote-de) · 9 de agosto de 2026 · 16 min · episodio 43: 📖 Evita intoxicaciones alimentarias en la cocina con mi libro “A tomate pocho no le hinques el diente”: https://amzn.to/3EdWCei Cyclospora cayetanensis es un parásito que está… - [El Nuevo Procesado de Mercadona que puedes Comer Todos los Días (No es lo que Piensas). Episodio 216](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/lo-del-comer-ciencia-y-tecnologia-de-alimentos/episodio/6983-el-nuevo-procesado-de-mercadona-que-puedes-comer-todos-los-dias-no-es-lo-que-216) · 7 de agosto de 2026 · 9 min · episodio 42: 📖 Evita intoxicaciones alimentarias en la cocina con mi libro “A tomate pocho no le hinques el diente”: https://amzn.to/3EdWCei ¿Existe un procesado de Mercadona que realmente… - [6 Errores con los Huevos que pueden Enfermarte. Episodio 215](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/lo-del-comer-ciencia-y-tecnologia-de-alimentos/episodio/6984-6-errores-con-los-huevos-que-pueden-enfermarte-episodio-215) · 5 de agosto de 2026 · 11 min · episodio 41: 📖 Evita intoxicaciones alimentarias en la cocina con mi libro “A tomate pocho no le hinques el diente”: https://amzn.to/3EdWCei ¿Guardas los huevos en la puerta de la nevera? ¿Los… - [Todo lo que Haces Mal al Preparar Café (Explicado por Barista Experto). Episodio 214](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/lo-del-comer-ciencia-y-tecnologia-de-alimentos/episodio/6985-todo-lo-que-haces-mal-al-preparar-cafe-explicado-por-barista-experto-episodio) · 3 de agosto de 2026 · 16 min · episodio 40: ☕ 10% de Descuento para que pruebes INCAPTO con el código LODELCOMER: https://www.dpbolvw.net/click-101767461-15833824?sid=youtube+fabrica En este vídeo hablo con un barista… - [La Peligrosa Dieta de Haaland (Nadie te cuenta esto). Episodio 213](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/lo-del-comer-ciencia-y-tecnologia-de-alimentos/episodio/6986-la-peligrosa-dieta-de-haaland-nadie-te-cuenta-esto-episodio-213) · 10 de julio de 2026 · 12 min · episodio 39: 📖 Evita intoxicaciones alimentarias en la cocina con mi libro “A tomate pocho no le hinques el diente”: https://amzn.to/3EdWCei ¿Es realmente saludable la dieta de Erling Haaland?… - [¿Qué son Realmente los Aditivos? Entré en una Fábrica para Descubrirlo. Episodio 212](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/lo-del-comer-ciencia-y-tecnologia-de-alimentos/episodio/6987-que-son-realmente-los-aditivos-entre-en-una-fabrica-para-descubrirlo-episodio) · 3 de julio de 2026 · 13 min · episodio 38: 📖 Evita intoxicaciones alimentarias en la cocina con mi libro “A tomate pocho no le hinques el diente”: https://amzn.to/3EdWCei ¿Qué son realmente los aditivos alimentarios? ¿Cómo… - [¿Es Saludable este Batido de Proteínas de Mercadona? Episodio 211](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/lo-del-comer-ciencia-y-tecnologia-de-alimentos/episodio/6988-es-saludable-este-batido-de-proteinas-de-mercadona-episodio-211) · 1 de julio de 2026 · 8 min · episodio 37: 📖 Evita intoxicaciones alimentarias en la cocina con mi libro “A tomate pocho no le hinques el diente”: https://amzn.to/3EdWCei Analizamos esta leche fermentada de Mercadona que… - [Denuncia a Mercadona por Competencia Desleal a los Bares y Restaurantes. Episodio 210](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/lo-del-comer-ciencia-y-tecnologia-de-alimentos/episodio/6989-denuncia-a-mercadona-por-competencia-desleal-a-los-bares-y-restaurantes-episodio) · 27 de junio de 2026 · 11 min · episodio 36: 📖 Evita intoxicaciones alimentarias en la cocina con mi libro “A tomate pocho no le hinques el diente”: https://amzn.to/3EdWCei Mercadona vuelve a estar en el centro de la… - [Ibai habla de Obesidad y deja una Lección que Todos Deberían Escuchar. Episodio 209](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/lo-del-comer-ciencia-y-tecnologia-de-alimentos/episodio/6990-ibai-habla-de-obesidad-y-deja-una-leccion-que-todos-deberian-escuchar-episodio) · 18 de junio de 2026 · 18 min · episodio 35: 📖 Evita intoxicaciones alimentarias en la cocina con mi libro “A tomate pocho no le hinques el diente”: https://amzn.to/3EdWCei En este vídeo analizo una de las conversaciones más… - [11 Mentiras sobre Frutas y Verduras que Sigues Creyendo. Episodio 208](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/lo-del-comer-ciencia-y-tecnologia-de-alimentos/episodio/6991-11-mentiras-sobre-frutas-y-verduras-que-sigues-creyendo-episodio-208) · 15 de junio de 2026 · 19 min · episodio 34: 📖 Evita intoxicaciones alimentarias en la cocina con mi libro “A tomate pocho no le hinques el diente”: https://amzn.to/3EdWCei ¿La fruta por la noche engorda? ¿La sandía sin… - [¿Cómo se hace la Kombucha? Así es una Fábrica de Kombucha por Dentro. Episodio 207](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/lo-del-comer-ciencia-y-tecnologia-de-alimentos/episodio/6992-como-se-hace-la-kombucha-asi-es-una-fabrica-de-kombucha-por-dentro-episodio-207) · 12 de junio de 2026 · 11 min · episodio 33: 📖 Evita intoxicaciones alimentarias en la cocina con mi libro “A tomate pocho no le hinques el diente”: https://amzn.to/3EdWCei ¿Qué es realmente la kombucha y cómo se fabrica? En… - [Probé la Nueva Bebida de María Pombo: ¿Funciona o es Marketing? Episodio 206](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/lo-del-comer-ciencia-y-tecnologia-de-alimentos/episodio/6993-probe-la-nueva-bebida-de-maria-pombo-funciona-o-es-marketing-episodio-206) · 10 de junio de 2026 · 13 min · episodio 32: 📖 Evita intoxicaciones alimentarias en la cocina con mi libro “A tomate pocho no le hinques el diente”: https://amzn.to/3EdWCei Hoy pruebo YUZZ, la nueva bebida funcional de María… - [Así es una Fábrica de Café de Especialidad por Dentro. Episodio 205](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/lo-del-comer-ciencia-y-tecnologia-de-alimentos/episodio/6994-asi-es-una-fabrica-de-cafe-de-especialidad-por-dentro-episodio-205) · 4 de junio de 2026 · 12 min · episodio 31: ☕ 10% de Descuento para que pruebes INCAPTO con el código LODELCOMER: https://www.kqzyfj.com/click-101767461-15833824?sid=podcast+fabrica ¿Tu café del supermercado lleva azúcar?… - [Multan a Mercadona por Engañar con este Producto. Episodio 204](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/lo-del-comer-ciencia-y-tecnologia-de-alimentos/episodio/6995-multan-a-mercadona-por-enganar-con-este-producto-episodio-204) · 30 de mayo de 2026 · 15 min · episodio 30: 📖 Evita intoxicaciones alimentarias en la cocina con mi libro “A tomate pocho no le hinques el diente”: https://amzn.to/3EdWCei Mercadona ha sido multado con 30.000 € por este… - [PP y Vox No Quieren que tus Hijos Coman Mejor. Episodio 203](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/lo-del-comer-ciencia-y-tecnologia-de-alimentos/episodio/6996-pp-y-vox-no-quieren-que-tus-hijos-coman-mejor-episodio-203) · 28 de mayo de 2026 · 13 min · episodio 29: 📖 Evita intoxicaciones alimentarias en la cocina con mi libro “A tomate pocho no le hinques el diente”: https://amzn.to/3EdWCei La clase política española vuelve a estar en el… - [Probé la Comida de Xokas (Knoweats) para que tú No Tengas que Hacerlo. Episodio 202](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/lo-del-comer-ciencia-y-tecnologia-de-alimentos/episodio/6997-probe-la-comida-de-xokas-knoweats-para-que-tu-no-tengas-que-hacerlo-episodio-202) · 26 de mayo de 2026 · 16 min · episodio 28: 📖 Evita intoxicaciones alimentarias en la cocina con mi libro “A tomate pocho no le hinques el diente”: https://amzn.to/3EdWCei Hoy analizamos el menú Original Xokas de Knoweats… - [Marcos Llorente es un Peligro para la Salud Pública. Episodio 201](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/lo-del-comer-ciencia-y-tecnologia-de-alimentos/episodio/6998-marcos-llorente-es-un-peligro-para-la-salud-publica-episodio-201) · 21 de mayo de 2026 · 19 min · episodio 27: 📖 Evita intoxicaciones alimentarias en la cocina con mi libro “A tomate pocho no le hinques el diente”: https://amzn.to/3EdWCei Marcos Llorente ha vuelto a generar polémica tras… - [¿Qué es un Tecnólogo de Alimentos \| 10 años después. Episodio 200](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/lo-del-comer-ciencia-y-tecnologia-de-alimentos/episodio/6999-que-es-un-tecnologo-de-alimentos-10-anos-despues-episodio-200) · 18 de mayo de 2026 · 25 min · episodio 26: 📖 Evita intoxicaciones alimentarias en la cocina con mi libro “A tomate pocho no le hinques el diente”: https://amzn.to/3EdWCei ¿Qué es un tecnólogo de alimentos? Después de 10… - [Mercadona va a Hundir a los Bares de España (y me parece bien). Episodio 199](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/lo-del-comer-ciencia-y-tecnologia-de-alimentos/episodio/7000-mercadona-va-a-hundir-a-los-bares-de-espana-y-me-parece-bien-episodio-199) · 15 de mayo de 2026 · 13 min · episodio 25: 📖 Evita intoxicaciones alimentarias en la cocina con mi libro “A tomate pocho no le hinques el diente”: https://amzn.to/3EdWCei Mercadona ha anunciado su nueva "Tienda 9" y va a… - [El Reto Viral más Peligroso entre los Adolescentes. Episodio 198](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/lo-del-comer-ciencia-y-tecnologia-de-alimentos/episodio/7001-el-reto-viral-mas-peligroso-entre-los-adolescentes-episodio-198) · 13 de mayo de 2026 · 12 min · episodio 24: 📖 Evita intoxicaciones alimentarias en la cocina con mi libro “A tomate pocho no le hinques el diente”: https://amzn.to/3EdWCei Comer plástico, hamburguesas crudas, pollo sin… - [Así es la IA que Diseña los Alimentos del Futuro (Eligiendo Bacterias). Episodio 197](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/lo-del-comer-ciencia-y-tecnologia-de-alimentos/episodio/7002-asi-es-la-ia-que-disena-los-alimentos-del-futuro-eligiendo-bacterias-episodio) · 6 de mayo de 2026 · 16 min · episodio 23: 🐟 Descubre mucho más sobre el proyecto VALORISH: https://www.valorish.eu/ 🇪🇺 Financiado por la Unión Europea. Las opiniones y puntos de vista expresados son, sin embargo… - [Detectores de Metales en la Industria Alimentaria: ¿Cómo Funcionan? ¿Para qué se Utilizan?. Episodio 196](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/lo-del-comer-ciencia-y-tecnologia-de-alimentos/episodio/7003-detectores-de-metales-en-la-industria-alimentaria-como-funcionan-para-que-se-196) · 13 de abril de 2026 · 9 min · episodio 22: 🔍 Descubre los Detectores de Metales y Rayos X de Sesotec para Industria Alimentaria: https://www.sesotec.com ¿Sabes que la industria alimentaria utiliza detectores de metales… - [¿Las Bebidas Energéticas son Perjudiciales? Esto dice la Ciencia: Beneficios y Riesgos para la Salud. Episodio 195](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/lo-del-comer-ciencia-y-tecnologia-de-alimentos/episodio/7004-las-bebidas-energeticas-son-perjudiciales-esto-dice-la-ciencia-beneficios-y-para) · 5 de abril de 2026 · 11 min · episodio 21: 📖 Evita intoxicaciones alimentarias en la cocina con mi libro “A tomate pocho no le hinques el diente”: https://amzn.to/3EdWCei ¿Es malo para la salud tomar bebidas energéticas?… - [¿Qué es la Seguridad Alimentaria? Ponencia con el Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas de la Región de Murcia. Episodio 194](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/lo-del-comer-ciencia-y-tecnologia-de-alimentos/episodio/7005-que-es-la-seguridad-alimentaria-ponencia-con-el-colegio-oficial-de-dietistas-de) · 19 de marzo de 2026 · 56 min · episodio 20: 📖 Evita intoxicaciones alimentarias en la cocina con mi libro “A tomate pocho no le hinques el diente”: https://amzn.to/3EdWCei Ponencia de Mario Sánchez Rosagro junto al Colegio… - [3 Peligros de la Industria Alimentaria que No Conoces (Químicos, Físicos y Biológicos). Episodio 193](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/lo-del-comer-ciencia-y-tecnologia-de-alimentos/episodio/7006-3-peligros-de-la-industria-alimentaria-que-no-conoces-quimicos-fisicos-y-193) · 2 de marzo de 2026 · 4 min · episodio 19: 📖 Evita intoxicaciones alimentarias en la cocina con mi libro “A tomate pocho no le hinques el diente”: https://amzn.to/3EdWCei ¿Conocías los riesgos biológicos, químicos y… - [Así es una Granja de Insectos por Dentro: el Negocio de la Insecticultura. Episodio 192](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/lo-del-comer-ciencia-y-tecnologia-de-alimentos/episodio/7007-asi-es-una-granja-de-insectos-por-dentro-el-negocio-de-la-insecticultura-192) · 20 de febrero de 2026 · 15 min · episodio 18: 📖 Evita intoxicaciones alimentarias en la cocina con mi libro “A tomate pocho no le hinques el diente”: https://amzn.to/3EdWCei Visitamos Protiberia, empresa dedicada a la cría… - [La Verdad sobre el Kéfir que No Sabías (en España). Episodio 191](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/lo-del-comer-ciencia-y-tecnologia-de-alimentos/episodio/7008-la-verdad-sobre-el-kefir-que-no-sabias-en-espana-episodio-191) · 12 de febrero de 2026 · 6 min · episodio 17: 📖 Evita intoxicaciones alimentarias en la cocina con mi libro “A tomate pocho no le hinques el diente”: https://amzn.to/3EdWCei El 80% de los kéfires que se venden en España no… - [La Historia de las Patatas Fritas: Importancia de la Fritura y Grasa, Origen de las Patatas Fritas. Episodio 190](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/lo-del-comer-ciencia-y-tecnologia-de-alimentos/episodio/7009-la-historia-de-las-patatas-fritas-importancia-de-la-fritura-y-grasa-origen-de) · 10 de febrero de 2026 · 13 min · episodio 16: 📖 Evita intoxicaciones alimentarias en la cocina con mi libro “A tomate pocho no le hinques el diente”: https://amzn.to/3EdWCei Descubrimos el origen de las patatas fritas. ¿Fue… - [¡Pulpo al Horno! Receta Explicada Paso a Paso Made in Murcia. Episodio 189](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/lo-del-comer-ciencia-y-tecnologia-de-alimentos/episodio/7010-pulpo-al-horno-receta-explicada-paso-a-paso-made-in-murcia-episodio-189) · 2 de febrero de 2026 · 8 min · episodio 15: 📖 Evita intoxicaciones alimentarias en la cocina con mi libro “A tomate pocho no le hinques el diente”: https://amzn.to/3EdWCei Te enseño la receta de pulpo murciano al horno que… - [Todo sobre la Creatina: Beneficios para la Salud y Mitos sobre su Consumo. Episodio 188](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/lo-del-comer-ciencia-y-tecnologia-de-alimentos/episodio/7011-todo-sobre-la-creatina-beneficios-para-la-salud-y-mitos-sobre-su-consumo-188) · 29 de enero de 2026 · 8 min · episodio 14: 📖 Evita intoxicaciones alimentarias en la cocina con mi libro “A tomate pocho no le hinques el diente”: https://amzn.to/3EdWCei Hoy hablamos sobre creatina y exploramos sus mitos… - [La Leche te Sienta Mal por Esto: Qué es la Intolerancia a la Lactosa y Por Qué Sucede en tu Cuerpo. Episodio 187](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/lo-del-comer-ciencia-y-tecnologia-de-alimentos/episodio/7012-la-leche-te-sienta-mal-por-esto-que-es-la-intolerancia-a-la-lactosa-y-por-que-en) · 22 de enero de 2026 · 8 min · episodio 13: 📖 Evita intoxicaciones alimentarias en la cocina con mi libro “A tomate pocho no le hinques el diente”: https://amzn.to/3EdWCei ¿La leche te sienta mal? ¿Notas hinchazón, gases o… - [Nueva Pirámide Nutricional de Donald Trump en E.E. U.U. ¿Es un Fraude o Está Bien Diseñada? Episodio 186](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/lo-del-comer-ciencia-y-tecnologia-de-alimentos/episodio/7013-nueva-piramide-nutricional-de-donald-trump-en-e-e-u-u-es-un-fraude-o-esta-bien) · 9 de enero de 2026 · 11 min · episodio 12: 📖 Evita intoxicaciones alimentarias en la cocina con mi libro “A tomate pocho no le hinques el diente”: https://amzn.to/3EdWCei El gobierno de E.E. U.U. acaba de publicar una… - [Roscón de Reyes: Casi lo Prohíben por Esto en la Unión Europea. Episodio 185](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/lo-del-comer-ciencia-y-tecnologia-de-alimentos/episodio/7014-roscon-de-reyes-casi-lo-prohiben-por-esto-en-la-union-europea-episodio-185) · 7 de enero de 2026 · 8 min · episodio 11: 📖 Evita intoxicaciones alimentarias en la cocina con mi libro “A tomate pocho no le hinques el diente”: https://amzn.to/3EdWCei El roscón de Reyes casi fue prohibido en la Unión… - [Probando Turrón para Perros y Polvorones (Sale Mal). Episodio 184](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/lo-del-comer-ciencia-y-tecnologia-de-alimentos/episodio/7015-probando-turron-para-perros-y-polvorones-sale-mal-episodio-184) · 31 de diciembre de 2025 · 12 min · episodio 10: 📖 Evita intoxicaciones alimentarias en la cocina con mi libro “A tomate pocho no le hinques el diente”: https://amzn.to/3EdWCei En este vídeo pruebo turrones y polvorones… - [El Peligro de Comer Hamburguesas que No te Habían Contado: Por Qué hay que Vigilar la Carne Picada. Episodio 183](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/lo-del-comer-ciencia-y-tecnologia-de-alimentos/episodio/7016-el-peligro-de-comer-hamburguesas-que-no-te-habian-contado-por-que-hay-que-la-183) · 29 de diciembre de 2025 · 10 min · episodio 9: 📖 Evita intoxicaciones alimentarias en la cocina con mi libro “A tomate pocho no le hinques el diente”: https://amzn.to/3EdWCei La carne picada es uno de los alimentos con mayor… - [¿Cuál es la Mejor Pechuga de Pavo de Mercadona? Episodio 182](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/lo-del-comer-ciencia-y-tecnologia-de-alimentos/episodio/7017-cual-es-la-mejor-pechuga-de-pavo-de-mercadona-episodio-182) · 22 de diciembre de 2025 · 11 min · episodio 8: 📖 Evita intoxicaciones alimentarias en la cocina con mi libro “A tomate pocho no le hinques el diente”: https://amzn.to/3EdWCei Analizamos las diferentes pechugas de pavo de… - [Así se Diseña el Buffet Libre de los Hoteles. Episodio 181](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/lo-del-comer-ciencia-y-tecnologia-de-alimentos/episodio/7018-asi-se-disena-el-buffet-libre-de-los-hoteles-episodio-181) · 10 de diciembre de 2025 · 5 min · episodio 7: 🎯 Visita el Salón H&T sobre innovación en hostelería en FYCMA, Málaga: https://hyt.fycma.com/ ¿Cómo se diseña el buffet de un hotel? Charlamos con Luis Galofre, CEO de Talentchef… - [Cómo Usar LinkedIn de Forma Correcta. 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