# 36. Desperdicio de alimentos: cómo reducirlo en casa

Episodio de [Lo del Comer - Ciencia y Tecnología de Alimentos](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/lo-del-comer-ciencia-y-tecnologia-de-alimentos), de Mario Sánchez Rosagro.

- Publicado: 3 de octubre de 2021
- Duración: 35 min
- Audio: https://anchor.fm/s/fb7e9e64/podcast/play/92187906/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2024-8-25%2F387040339-44100-2-1a7779f76751655e.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/lo-del-comer-ciencia-y-tecnologia-de-alimentos/episodio/7163-36-desperdicio-de-alimentos-como-reducirlo-en-casa

## Sobre este episodio

¡Muy buenas, aduladores del congelador! En el episodio #36 de Lo del Comer hablamos sobre el desperdicio de alimentos y cómo reducirlo en nuestro propio hogar, ya que este emplazamiento resulta ser el mayor foco de comida desperdiciada, superando a los restaurantes y los diferentes puntos de distribución y venta de alimentos. Para ello, os leeré un artículo publicado en el medio Vitónica para el que he colaborado recientemente junto a Beatriz Robles, dietista-nutricionista y tecnóloga alimentaria. Os recuerdo, ya de paso, que en el episodio #15 de Lo del Comer tuvimos una agradable charla con Beatriz sobre seguridad alimentaria y muchas más cositas del comer, por si queréis pasaros por allí después de escuchar este episodio. Puedes consultar el artículo original para el que he colaborado en Vitónica a través de este enlace: https://www.vitonica.com/alimentos/chicote-se-adentra-desperdicio-alimentario-dos-expertos-seguridad-alimentaria-nos-cuentan-como-congelar-nuestra-comida-para-tirar-analizamos-servicios-que-salvan-comida-sobrante-restaurantes ¡Espero que os resulte de interés! Para cualquier sugerencia, petición, ruego, consulta, queja, o anhelo, nos leemos en comentarios. Escucha Lo del Comer en: iVoox: https://bit.ly/3vhIcmL Spotify: https://spoti.fi/3gqD0aO YouTube: https://www.youtube.com/c/sefifood Apple Podcasts: https://apple.co/3cCEcql Google Podcasts: https://bit.ly/3gdzqSs Más SefiFood: Sobre mí: https://sefifood.es/acerca-de/ Blog: http://sefifood.es Discord: https://bit.ly/2RzRUT5 Mis redes sociales: YouTube: https://www.youtube.com/c/sefifood Twitch: https://www.twitch.tv/sefifood Instagram: https://www.instagram.com/sefifood/ Twitter: https://twitter.com/SefiFood

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