# ¿Funciona la Ley de Etiquetado? El impacto real en la obesidad infantil con Guillermo Paraje

Episodio de [Lista de Espera](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/lista-de-espera), de Juan Carlos Said y José Miguel Bernucci.

- Publicado: 18 de julio de 2026
- Duración: 39 min
- Temporada 3, episodio 5
- Audio: https://traffic.libsyn.com/secure/79795539-a769-4d09-9eb5-83d6655577d6/07141.mp3?dest-id=3751713
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/lista-de-espera/episodio/6394426-funciona-la-ley-de-etiquetado-el-impacto-real-en-la-obesidad-infantil-con-paraje

## Sobre este episodio

¿Realmente sirven los octógonos negros en los alimentos? En este episodio de "Lista de Espera", Juan Carlos Said y José Miguel conversan con el economista e investigador Guillermo Paraje sobre su más reciente y revelador estudio. Por primera vez, se analiza el impacto directo de la Ley de Etiquetado de Alimentos en Chile sobre los índices de salud, demostrando una reducción real en el sobrepeso y la obesidad infantil. Acompáñanos a descubrir cómo esta política multidimensional no solo cambió los hábitos de consumo, sino que obligó a la industria ("Big Food") a reformular sus productos. También analizamos las presiones comerciales, los "desiertos de comida" y cuáles deberían ser los próximos pasos en salud pública (¿impuestos saludables o mejores políticas de oferta?).

Anterior: [Salud en tiempos de crisis de confianza: una conversación con Fundación Desafío Levantemos Chile](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/lista-de-espera/episodio/6394427-salud-en-tiempos-de-crisis-de-confianza-una-conversacion-con-fundacion-desafio)
Siguiente: [¿Qué esconde el proyecto "Escucha su corazón"? El debate bioético del aborto con la Dra. Sofía Salas](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/lista-de-espera/episodio/6394425-que-esconde-el-proyecto-escucha-su-corazon-el-debate-bioetico-del-aborto-con-la)

## Últimos episodios de Lista de Espera

- [La verdad sobre el Presupuesto de Salud en Chile: ¿Por qué siempre falta plata?](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/lista-de-espera/episodio/147024848-la-verdad-sobre-el-presupuesto-de-salud-en-chile-por-que-siempre-falta-plata) · 31 de octubre de 2026 · 40 min
- [¿Es posible hacer más con menos en salud? Innovación en el sistema público con Raúl Aguilar](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/lista-de-espera/episodio/7635742-es-posible-hacer-mas-con-menos-en-salud-innovacion-en-el-sistema-publico-con) · 17 de octubre de 2026 · 41 min
- [¿Se pueden reducir las listas de espera quirúrgicas con innovación? - con el Dr. Alberto Rodríguez](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/lista-de-espera/episodio/6394421-se-pueden-reducir-las-listas-de-espera-quirurgicas-con-innovacion-con-el-dr) · 26 de septiembre de 2026 · 37 min
- [Trasplantes en Chile: Por qué se pierden órganos y cómo solucionarlo con la Dra. Blanca Norero](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/lista-de-espera/episodio/6394422-trasplantes-en-chile-por-que-se-pierden-organos-y-como-solucionarlo-con-la-dra) · 12 de septiembre de 2026 · 33 min
- [El costo económico y laboral del cáncer: ¿Están preparadas las empresas?](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/lista-de-espera/episodio/6394423-el-costo-economico-y-laboral-del-cancer-estan-preparadas-las-empresas) · 29 de agosto de 2026 · 32 min