# El sabor de la calidad: la carne que producen los argentinos

Episodio de [Levantando la perdiz](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/levantando-la-perdiz), de Aapresid.

- Publicado: 25 de marzo de 2025
- Duración: 47 min
- Episodio 19
- Audio: https://media.transistor.fm/ea791eff/d930d5d3.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/levantando-la-perdiz/episodio/1880158-el-sabor-de-la-calidad-la-carne-que-producen-los-argentinos

## Sobre este episodio

Hacemos un acercamiento a cada eslabón de la cadena productiva de la ganadería argentina, para conocer qué sucede y cuáles son los aspectos claves para cada participante. ¿Es importante conocer la trazabilidad de lo que sumamos a nuestro plato? ¿Cuál es el presente y el futuro de la producción de la carne que forma parte de la mesa de la mayoría de los argentinos? Qué decisiones se toman a nivel campo para que la carne de nuestros asados sean más sabrosas? También podes encontrar el programa en Youtube en nuestro canal @aapresid

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