# Levantando la perdiz edición Congreso: Cadenas agroalimentarias

Episodio de [Levantando la perdiz](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/levantando-la-perdiz), de Aapresid.

- Publicado: 9 de diciembre de 2025
- Duración: 19 min
- Episodio 44
- Audio: https://media.transistor.fm/dd806b56/4c75915b.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/levantando-la-perdiz/episodio/1880133-levantando-la-perdiz-edicion-congreso-cadenas-agroalimentarias

## Sobre este episodio

¡Repasamos las conversaciones que nos dejó el Congreso Aapresid! Hablamos sobre trazabilidad, la importancia que tiene y el lugar que ocupa en las producciones actuales. ¿Dónde están los cuellos de botella para lograr una trazabilidad más integrada en la cadena agroalimentaria? ¿Qué oportunidades comerciales tiene la Argentina con una cadena agroalimentaria trazable? En este nuevo episodio, nos acompañó Marcelo Mc Grech, Ingeniero en Producción Agropecuaria, con una larga trayectoria como gerente de agronegocios en el Banco Galicia. Hoy en día Marcelo se desempeña como consultor en producción primaria, procesos agroindustriales, comercialización, innovación y tecnologías agropecuarias (agtechs).

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