# 53. Chef Boricua Triunfa en Orlando en la cocina de Richard Blais

Episodio de [Lets Chisme Con Chanti](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/lets-chisme-con-chanti), de Hi Hello Labs.

- Publicado: 15 de septiembre de 2025
- Duración: 49 min
- Audio: https://api.spreaker.com/download/episode/67769333/episode_53_chef_josue.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/lets-chisme-con-chanti/episodio/1177020-53-chef-boricua-triunfa-en-orlando-en-la-cocina-de-richard-blais

## Sobre este episodio

En este episodio de Let’s Chisme Podcast, Chantal se sienta con Chef Josué Pérez, el nuevo Chef de Cuisine de Four Flamingos en Orlando, el restaurante de Richard Blais en el Hyatt Regency Grand Cypress. Hablamos de su ruta desde Mayagüez hasta liderar una cocina de alto nivel, su paso por Disney, Tony Roma’s, House of Blues, Seasons 52, bartaco y Big Fin, y cómo hoy eleva sabores caribeños con técnica fina. Además, nos cuenta: Cómo se preparó para su “cooking test” con Four Flamingos La presión y el honor de representar a Hyatt, Four Flamingos y la visión culinaria de Richard Blais Menú con sello caribeño: croquetas de amarillos, ceviche caribeño-mexicano, salmon con toques de chorizo y postres como dulce de leche crème brûlée, tres leches tiramisú y coconut panna cotta Sueños Michelin y cómo su liderazgo de equipo y disciplina lo han traído hasta aquí Un fun fact: el heavy metal lo calma antes de entrar al servicio Si eres foodie, boricua orgulloso o simplemente amas descubrir restaurantes top en Orlando, este episodio es para ti. ¿Qué te gustaría probar primero en Four Flamingos? Cuéntanos en los comentarios y etiqueta a esa persona con la que irías a celebrar. Si disfrutas este contenido, no olvides darle like, suscribirte y compartirlo. Déjanos en los comentarios qué quisieras preguntarle a Andrea y Andrés para un próximo episodio o live. Encuentra a nuestro invitado en Instagram: @jperezpr35 @fourflamingosorl @richardblais Dale play, comenta tu parte favorita, y no olvides dejar tu chisme para el próximo episodio. ¡Suscríbete, comparte, y únete al coro de los que viven por el chisme bien contado! ---------------------- Let’s Chisme Con Chanti is hosted by Chantal Aybar of Let's Try This Orlando: https://www.instagram.com/LetsTrythisconChanti/ Si te gustó este episodio, no dudes en compartirlo con tus amigos y familiares. ¡Hasta la próxima! ---------------------- Produced by Hi Hello Labs: https://www.instagram.com/hihellolabs/

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