# Llagar Muñiz -Historia de la Sidra con David Rivas (SXIX) - ¿Qué sabemos de la Sidra? con Juan Luis García

Episodio de [Les Fartures](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/les-fartures).

- Publicado: 3 de julio de 2022
- Duración: 1 h 00 min
- Temporada 1, episodio 27
- Audio: https://www.ivoox.com/llagar-muniz-historia-sidra-david_mf_89307519_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/les-fartures/episodio/5703418-llagar-muniz-historia-de-la-sidra-con-david-rivas-sxix-que-sabemos-de-la-sidra

## Sobre este episodio

El programa entama con entrevista fondera a Manolo Riestra, propietariu del Llagar Muñiz, que lleva faciendo sidra dende 1934. Falaremos de la so historia, de cómo él ya’l so hermanu tienen plantaes toles sos pomaraes n’ecolóxicu y del premiu del xuráu popular qu’acaben de ganar na preba de la sidra de Gascona. David M. Rivas seguirá faciendonos un percorríu al traviés de la hestoria de la sidra asturiana, onde falaremos del expoxigue que dio la sidra nel sXIX a la revolución agraria y la modernización d’Asturies. Y finamos con Juan Luis García, sumiller de Casa Marcial, que falanos de la Sidra Natural Espumosa, de les sos variedaes, formes d’ellaboración, del so consumu y de los platos que más-y pega a esti tipu de sidra.

Anterior: [Monasterio de Corias - Recetines con Tere Camacho - La Opinión de Mierda de David Remartínez (Gominoles)](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/les-fartures/episodio/5703419-monasterio-de-corias-recetines-con-tere-camacho-la-opinion-de-mierda-de-david)
Siguiente: [Xune Andrade - Opinión de Mierda de David Remartínez (Ventrisca de Bonitu)](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/les-fartures/episodio/5703417-xune-andrade-opinion-de-mierda-de-david-remartinez-ventrisca-de-bonitu)

## Últimos episodios de Les Fartures

- [El Patio de Butacas gana'l Top 3 \*\*\* Cocktail Bars - Circulo Gastronómico de los Quesos Asturianos](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/les-fartures/episodio/146969928-el-patio-de-butacas-gana-l-top-3-cocktail-bars-circulo-gastronomico-de-los) · 26 de octubre de 2026 · 55 min
- [Xornaes de la Seronda de Proaza con La Senderuela - Más Allá d'Asturies con Animales Viajeros (Grecia)](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/les-fartures/episodio/146968986-xornaes-de-la-seronda-de-proaza-con-la-senderuela-mas-alla-d-asturies-con-grecia) · 26 de octubre de 2026 · 55 min
- [Llagar Alonso - Acción contra el Hambre](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/les-fartures/episodio/21519272-llagar-alonso-accion-contra-el-hambre) · 18 de octubre de 2026 · 55 min
- [Asturcilla - Guía ilustrada para comer bien en Gijón como un local, de Beatriz Zaera](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/les-fartures/episodio/21519274-asturcilla-guia-ilustrada-para-comer-bien-en-gijon-como-un-local-de-beatriz) · 18 de octubre de 2026 · 55 min
- [Vino el Viva - El Furtivu](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/les-fartures/episodio/5703037-vino-el-viva-el-furtivu) · 12 de octubre de 2026 · 1 h 00 min