# Llagar Panizales - Camín de Santiagu - Branu Astur pa Subpayariegos

Episodio de [Les Fartures](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/les-fartures).

- Publicado: 30 de agosto de 2022
- Duración: 1 h 00 min
- Temporada 1, episodio 39
- Audio: https://www.ivoox.com/llagar-panizales-camin-santiagu-branu_mf_91710321_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/les-fartures/episodio/5703406-llagar-panizales-camin-de-santiagu-branu-astur-pa-subpayariegos

## Sobre este episodio

El programa entama con Faustino Panizales, Tino. Del Llagar Panizales, un llagar artesanu en Espineo, Mieres. Tino, amás de facer sidra natural, ye un “alquimista” que foi de los primeros n’entamar a facer “la otra sidra”: la sidra de xelu, la sidra brut, y agora, novedaes como la sidra de fueu. Pero tamién nel so día xugó cola cerveza artesano. Una visión distinta onde amestamos tradición ya innovación dientro l’artesanía. Siguimos con Xurde Morán, ya’l so percorríu del camín primitivu de Santiago. Seguiremos caleyando per Les Regueres, un conceyu abondo desconocíu pero con amplia ufierta cultural y gastronómica. Acabaremos con Aitana Castaño, nel so caberu capítulu pa cómo sobrevivir un branu n’Asturies si yes subpayariegu. Rises, crítica social ya fina (o non) ironía. A la fin, repunancia astur.

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