# La Industria - La Jamonería - Historia de la Sidra con David Rivas - Entrelatas

Episodio de [Les Fartures](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/les-fartures).

- Publicado: 1 de noviembre de 2022
- Duración: 1 h 00 min
- Temporada 1, episodio 29
- Audio: https://www.ivoox.com/industria-la-jamoneria-historia-de_mf_95265792_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/les-fartures/episodio/5703388-la-industria-la-jamoneria-historia-de-la-sidra-con-david-rivas-entrelatas

## Sobre este episodio

El programa entama con una entrevista a Hugo Priede, cocineru de La Industria. Una cervecería que sorpriende en Sama de Llangréu pola so cocina. Un cocineru autodidacta qu’amiesta delles cocines con productu local. Ún de los meyores sitios pa comer con cerveza n’Asturies Siguimos con Néstor Fernández, cocineru de la Jamonería, restorán d’Uviéu. Que van cellebrar esti fin de selmana’l so 28 Aniversariu. Amás, van facelo nel Palaciu de Merás de Tineo coincidiendo col ChoscoFest. David Rivas siguirá falando de la Historia de la Sidra, nesta ocasión afondaremos en cómo l’espardimientu de la sidra foi venceyáu a la proletarización de la población. Acabaremos con Paz Rellán, que vien a falanos del Festival Entrelatas que va cellebrase esti fin de selmana en Candás.

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