# AsturSabor - Bar-Tienda Mual - Festival de la Ostra de Castropol

Episodio de [Les Fartures](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/les-fartures).

- Publicado: 3 de mayo de 2023
- Duración: 55 min
- Temporada 2, episodio 109
- Audio: https://www.ivoox.com/astursabor-bar-tienda-mual-festival-la_mf_107485754_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/les-fartures/episodio/5703336-astursabor-bar-tienda-mual-festival-de-la-ostra-de-castropol

## Sobre este episodio

Comenzamos el programa falando con Judith Naves, d’Astursabor. Empresa de conserves con platos cocinaos con races autóctones. Fae conserves con Oveja Xalda con Faba IXP, Potru Asturcón al Vinu de Cangas. Xata Asturiana de los Valles IXP. Xata Asturiana de la Montaña IXP, Pitu Pintu de Caleya, Gochu Asturcelta a la Sidra, Caldereta de Corderu Xaldu y de Cabritu Bermeyu … Amás tienen catering, un espaciu pa facer eventos y bodes con piscina propia y un Foodtruck que verás en toles fiesta de prau. Seguimos falando con Toño Rodríguez, de la Cooperativa La Puerta de Muniellos, qu’acaben d’abrir un crowdfunding pa financiar un Bar-Tienda y Centru Ecosocial en Mual. Equí podéis collaborar → https://www.goteo.org/project/cooperativa-puerta-muniellos Falaremos con él, amás del Fabón de Mual. Fabón que tien más resistencia a enfermedaes, polo que necesita menos manu d’obra. Tien amás la piel fina, ye más dixestiva, cremosa y de bona cocción. Acabamos el programa falando con Nuria Nuñez, d’Acueo, del Festival de la Ostra que va cellebrase’l 28-29-30 d’Abril y 1 de Mayu en Castropol.

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