# Falemos de Sidra con David Rivas - Arrozada Solidaria - Arrieros con Ricardo Farragua y David Remartínez

Episodio de [Les Fartures](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/les-fartures).

- Publicado: 3 de mayo de 2023
- Duración: 55 min
- Temporada 2, episodio 110
- Audio: https://www.ivoox.com/falemos-sidra-david-rivas-arrozada_mf_107486710_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/les-fartures/episodio/5703335-falemos-de-sidra-con-david-rivas-arrozada-solidaria-arrieros-con-ricardo-y-david

## Sobre este episodio

Comenzamos el programa falando con David Rivas. Falamos de la importancia d’una DOP (Denominación d’Orixe Protexío), y de la polémicu d’un llagar al qu’el SEPRONA paró unos 40000 llitros por cuenta de la etiqueta poniendo “sidra asturiana”. Falaremos del llinguax, de cómo acotamos si ye asturiana una sidra o non. Seguimos falando con Lluis Nel Estrada, qu’entama esti llunes 1 de Mayu una Arrozada Solidaria con dellos cocineros: David Montes, Rosa de Tellegu, Ana Fe del Cenador, Rosa de Casa Cristina y Raul de la Sociedá Gastronómica El Rinconín, a favor de delles organizaciones del conceyu La Ribera. Acabamos el programa falando con Ricardo Farragua y David Remartínez, sobre’l Menú Arrieros que van facer nos próximos meses. La idea ye axuntase con dellos cocineros de la Vía la Plata qu’usaron los arrieros como transmisores de cultura y productos a lo llargo la historia. El primer menú va ser con El Roble, de Ḷḷena

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