# Rey Silo - Camín de Santiagu con Xurde Morán (de Curniana a Salas)

Episodio de [Les Fartures](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/les-fartures).

- Publicado: 18 de mayo de 2023
- Duración: 1 h 00 min
- Temporada 2, episodio 114
- Audio: https://www.ivoox.com/rey-silo-camin-santiagu-xurde_mf_108480253_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/les-fartures/episodio/5703331-rey-silo-camin-de-santiagu-con-xurde-moran-de-curniana-a-salas

## Sobre este episodio

Comenzamos el programa falando con Pascual Cabaño, ún de los propietarios xunto a Ernesto Madera, de la Quesería Rey Silo. Pascual ye un gran defensor de los quesos de leche crudo. Foi la primer quesería en participar en Cheese, en Bra (Italia), la feria de quesos más importante del mundu. Tienen también como sociu a Jose Andrés, el famosu cocineru. Acabamos el programa falando con Xurde Morán, seguiremos percorriendo’l Camín primitivu a Santiago, saliendo de Curniana ya camín de Salas.

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