# Xune Andrade Monte - Sabores de Mieres con Marcos Cienfuegos

Episodio de [Les Fartures](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/les-fartures).

- Publicado: 27 de septiembre de 2023
- Duración: 55 min
- Temporada 3, episodio 141
- Audio: https://www.ivoox.com/xune-andrade-monte-sabores-mieres-con_mf_116779155_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/les-fartures/episodio/5703304-xune-andrade-monte-sabores-de-mieres-con-marcos-cienfuegos

## Sobre este episodio

Visitanos de nueves Xune Andrade, cocineru y propietariu de Monte, el pequeñu restorán en San Feliz, el pueblín de Ḷḷena. Y repite visita porque nesti tiempu algamó una Estrella Michelín, y queríamos que nos viniera a falar de lo qu'ello supón. Amás nesti tiempu entamó una rede de productores locales de Ḷḷena, que fae qu'el 90% los productos nel so restorán sian del conceyu o compraos nel conceyu. Acabamos el programa falando con Marcos Cienfuegos, qu'esti próximu Vienres 29 de Setiembre va entamar un showcooking xunto a Lluis Nel Estrada nel teatru iguáu por Rodrigo Cuevas en L'Infiestu, La Benéfica. Los platos que faigan tendrán al horru como pegollu principal.

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