# Abrelatas - Camín de Santiagu con Xurde Morán (Casa'l Coxu - El Cruceru: Casa Emburria, Casa Lula, Asador Rindión)

Episodio de [Les Fartures](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/les-fartures).

- Publicado: 25 de octubre de 2023
- Duración: 55 min
- Temporada 3, episodio 150
- Audio: https://www.ivoox.com/abrelatas-camin-santiagu-xurde-moran_mf_118380417_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/les-fartures/episodio/5703295-abrelatas-camin-de-santiagu-con-xurde-moran-casa-l-coxu-el-cruceru-casa-emburria

## Sobre este episodio

Comenzamos el programa falando con Borja Alcázar, del restorán Abrelatas, de la Pola Siero. Vien a cuntanos que va abrir, dientro un tiempu, cuando acaben les obres, un nuevu restorán en Sariegu, nomáu Señaldá, onde va alloñase de toles modes gastronómiques y quier amosar la gastronomía asturiana faciendo un restorán "etnográficu". Sigue Xurde Morán percorriendo'l camín de Santiagu con nós. Quedamos l'otru día entrando nel conceyu de Tinéu y llegando a l'aldea'l Pedregal. Falaremos de Casa'l Coxu, una tienda-chigre d'antañu que peslló va unos años. Una historia preciosa d'homenax a esos "centros comerciales" d'otres dómines. Acabaremos nel Cruceru, onde s'atopa una de les mayores concentraciones de chigres prestosos d'Asturies: Casa Lula, Casa Emburria y Asador Rindión.

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