# Pablo Arbesú - La Opinión de Mierda de David Remartínez (Estrelles Michelín)

Episodio de [Les Fartures](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/les-fartures).

- Publicado: 11 de diciembre de 2023
- Duración: 1 h 00 min
- Temporada 3, episodio 162
- Audio: https://www.ivoox.com/pablo-arbesu-la-opinion-mierda-de_mf_120895028_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/les-fartures/episodio/5703283-pablo-arbesu-la-opinion-de-mierda-de-david-remartinez-estrelles-michelin

## Sobre este episodio

Comenzamos el programa falando con Pablo Arbesú, cocineru, profesor d'hostelería dende va 23 años y collaborador d'una marca de fornos profesionales. Ún de los mayores conocedores de la gastronomía asturiana, y que va falanos d'ella dende la solombra de nun tar nuna cocina en primer llinea, pero tamién de cómo vienen los nuevos y les nueves cocineres. Acabamos el programa falando de la reciente gala de Les Estrelles Michelín con David Remartínez. Crítica ácido, munches verdaes, y delles repunancies alrodiu'l negociu montáu colos michelines.

Anterior: [Hotel Castillo del Alba / Cerveza Dai - Alrodiu la Sidra con David Rivas](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/les-fartures/episodio/5703284-hotel-castillo-del-alba-cerveza-dai-alrodiu-la-sidra-con-david-rivas)
Siguiente: [Entre Copas - Falemos de Pan con La Miga de Mariana (Pan como centru de la Mesa)](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/les-fartures/episodio/5703282-entre-copas-falemos-de-pan-con-la-miga-de-mariana-pan-como-centru-de-la-mesa)

## Últimos episodios de Les Fartures

- [El Patio de Butacas gana'l Top 3 \*\*\* Cocktail Bars - Circulo Gastronómico de los Quesos Asturianos](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/les-fartures/episodio/146969928-el-patio-de-butacas-gana-l-top-3-cocktail-bars-circulo-gastronomico-de-los) · 26 de octubre de 2026 · 55 min
- [Xornaes de la Seronda de Proaza con La Senderuela - Más Allá d'Asturies con Animales Viajeros (Grecia)](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/les-fartures/episodio/146968986-xornaes-de-la-seronda-de-proaza-con-la-senderuela-mas-alla-d-asturies-con-grecia) · 26 de octubre de 2026 · 55 min
- [Llagar Alonso - Acción contra el Hambre](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/les-fartures/episodio/21519272-llagar-alonso-accion-contra-el-hambre) · 18 de octubre de 2026 · 55 min
- [Asturcilla - Guía ilustrada para comer bien en Gijón como un local, de Beatriz Zaera](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/les-fartures/episodio/21519274-asturcilla-guia-ilustrada-para-comer-bien-en-gijon-como-un-local-de-beatriz) · 18 de octubre de 2026 · 55 min
- [Vino el Viva - El Furtivu](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/les-fartures/episodio/5703037-vino-el-viva-el-furtivu) · 12 de octubre de 2026 · 1 h 00 min