# Paula Losa - Camín de Santiagu con Xurde Morán (Monasteriu d'Oubona)

Episodio de [Les Fartures](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/les-fartures).

- Publicado: 10 de febrero de 2024
- Duración: 55 min
- Temporada 3, episodio 179
- Audio: https://www.ivoox.com/paula-losa-camin-santiagu-xurde_mf_124049135_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/les-fartures/episodio/5703266-paula-losa-camin-de-santiagu-con-xurde-moran-monasteriu-d-oubona

## Sobre este episodio

Comenzamos el programa falando con Paula Losa, qu'acaba d'espublizar un nuevu llibru de recetes ensin gluten nomáu "Esto es sabor, quien lo probó lo sabe". Falaremos con ella d'esi mundu ainda abondo desconocíu de les recetes ensin gluten, de la dificultá d'atopar bonos restoranes ensin contaminación, y de cómo toos podemos más sanu coles sos recetes, ensin quitar una pizquina de sabor. Acabamos el programa falando con Xurde Morán. Siguiremos percorriendo'l Camín Primitivu a Santiagu. Ya vamos saliendo de la Villa de Tinéu, sierra p'arriba, ente castañeos, carbayos y fresnos. Llegamos a Oubona, falaremos de lleendes de Xanes, y tamién de la historia del mesmu monasteriu, con enigmes incluyíos.

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