# Marta Roldán - Menú de Namoraos y d'Antroxu con Tere del Bar Camacho

Episodio de [Les Fartures](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/les-fartures).

- Publicado: 15 de febrero de 2024
- Duración: 55 min
- Temporada 3, episodio 182
- Audio: https://www.ivoox.com/marta-roldan-menu-namoraos-d-antroxu_mf_124358493_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/les-fartures/episodio/5703263-marta-roldan-menu-de-namoraos-y-d-antroxu-con-tere-del-bar-camacho

## Sobre este episodio

Comenzamos el programa falando con Marta Roldán, que ye teunóloga de los alimentos y enóloga. Da formación nel Ciclu d'Ellaboración de Productos Alimentarios, y nel Grau Superior de Procesos y Calidá na Industria Alimentaria. Falaremos con ella de la importancia de la formación, de cómo tradición ya innovación han d'axuntase y de la gran dixuntiva entre la producción artesana o a gran escala. Acabamos el programa con Tere Camacho, del Bar Camacho, que va preparanos dos menus: el primeru pal día de los Namoraos, pa que sorpriendas a la persona que más te preste. Y el segundu, típicu d'Antroxu pa esfrutar d'estos díes.

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