# Pastelería Cabo Busto - Al Rodiu la Sidra con David Rivas

Episodio de [Les Fartures](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/les-fartures).

- Publicado: 2 de abril de 2024
- Duración: 55 min
- Temporada 3, episodio 195
- Audio: https://www.ivoox.com/pasteleria-cabo-busto-al-rodiu-sidra_mf_126895363_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/les-fartures/episodio/5703250-pasteleria-cabo-busto-al-rodiu-la-sidra-con-david-rivas

## Sobre este episodio

Comenzamos el programa falando con Jhonatan, de Pastelería Cabo Busto. Ún de los meyores pasteleros que tenemos n'Asturies, vien a falanos d'Orbayu, el so propiu chocolate, que foi crear a París pa poder patentalo. Falaremos tamién de la tarta quesu que fai col so propiu chocolate, pero tamién con quesu Rey Silo. De la so nueva web, con tienda online pa llevate les sos creaciones a to casa, y tamién d'un inventu nuevu qu'acaben facer pa ellaborar tartes de quesu pa hostelería. Tou ello ensin dexar de llau la so preciosa pastelería que tenéis que visitar en Bustu. Acabamos el programa falando de Sidra con David Rivas. Falaremos de la recién xubilación (con cambéu de manes, el negociu continua) de Sidrería Ataulfo. Falaremos de cómo pue aplicase la teoría infinitesimal al preciu la sidra y de la Simboloxía de la Sidra, dende los celtes al Cantar de Cantares pasando pela bruxería.

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