# Quesu Varé - Al Rodiu la Sidra con David Rivas

Episodio de [Les Fartures](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/les-fartures).

- Publicado: 17 de mayo de 2024
- Duración: 55 min
- Temporada 3, episodio 207
- Audio: https://www.ivoox.com/quesu-vare-al-rodiu-sidra-con_mf_129048766_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/les-fartures/episodio/5703238-quesu-vare-al-rodiu-la-sidra-con-david-rivas

## Sobre este episodio

Comenzamos el programa falando con Gustavo Forcedello, de Quesu Varé. Ensin dubia, ún de los meyores quesos d'Asturies, una quesería pequeña, artesana, onde Gustavo ellabora dellos quesos con lleche crudo de vaca, y tamién dalgún, con pasteurizao. Ye la primer quesería n'ecolóxicu d'Asturies. Acabamos el programa falando con David Rivas. Empezaremos el programa recordando la importancia de los 50 años de Conceyu Bable, a los que se-yos homenaxeó nesta Selmana de les Lletres Asturianes. Falaremos del venceyamientu de la sidra y la llingua asturiana. Tamién vamos siguir afondando na simboloxía nel mundu la Sidra, dende'l Rei Arturu hasta cómo grandes autores foriatos falando de la sidra asturiana. Y comenzaremos a falar de les lleendes dafechu asturianes al rodiu la mazana y la sidra.

Anterior: [Sidra de Papel - Bichos del Ríu con Xuán F. Piloñeta](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/les-fartures/episodio/5703239-sidra-de-papel-bichos-del-riu-con-xuan-f-piloneta)
Siguiente: [Gustatio - Falemos de Pan con La Miga de Mariana](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/les-fartures/episodio/5703237-gustatio-falemos-de-pan-con-la-miga-de-mariana)

## Últimos episodios de Les Fartures

- [El Patio de Butacas gana'l Top 3 \*\*\* Cocktail Bars - Circulo Gastronómico de los Quesos Asturianos](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/les-fartures/episodio/146969928-el-patio-de-butacas-gana-l-top-3-cocktail-bars-circulo-gastronomico-de-los) · 26 de octubre de 2026 · 55 min
- [Xornaes de la Seronda de Proaza con La Senderuela - Más Allá d'Asturies con Animales Viajeros (Grecia)](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/les-fartures/episodio/146968986-xornaes-de-la-seronda-de-proaza-con-la-senderuela-mas-alla-d-asturies-con-grecia) · 26 de octubre de 2026 · 55 min
- [Llagar Alonso - Acción contra el Hambre](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/les-fartures/episodio/21519272-llagar-alonso-accion-contra-el-hambre) · 18 de octubre de 2026 · 55 min
- [Asturcilla - Guía ilustrada para comer bien en Gijón como un local, de Beatriz Zaera](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/les-fartures/episodio/21519274-asturcilla-guia-ilustrada-para-comer-bien-en-gijon-como-un-local-de-beatriz) · 18 de octubre de 2026 · 55 min
- [Vino el Viva - El Furtivu](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/les-fartures/episodio/5703037-vino-el-viva-el-furtivu) · 12 de octubre de 2026 · 1 h 00 min