# Yaiza Guerrero fala del Quesu Cabrales - La Casa Gris (Otra Vuelta de Tuerca de Henry James)

Episodio de [Les Fartures](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/les-fartures).

- Publicado: 20 de enero de 2025
- Duración: 1 h 00 min
- Temporada 4, episodio 228
- Audio: https://www.ivoox.com/yaiza-guerrero-fala-del-quesu-cabrales-la_mf_137957616_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/les-fartures/episodio/5703217-yaiza-guerrero-fala-del-quesu-cabrales-la-casa-gris-otra-vuelta-de-tuerca-de

## Sobre este episodio

Comenzamos el programa falando con Yaiza Guerrero, qu'acaba de finar un master universariu col siguiente trabayu fin de master: "Del Quesu Picón a la Denominación de Orígen Protegida: El Quesu Cabrales desde la Antropología Histórica". Nieta de ganaderu y de quesera, de Cabrales, fadremos con Yaiza un percorríu pela historia del quesu Cabrales, y tamién falaremos de cómo ve'l so futuru. Acabamos el programa con La Casa Gris, la seición onde Javi Solís y Verónica García-Peña axunten lliteratura y gastronomía. Güei falaremos de la última novela de Verónica "Hasta Morir la Muerte", y falaremos de la gastronomía de ‘Otra vuelta de tuerca’, d’Henry James.

Anterior: [22 Aniversariu El Cabanón - 18 Aniversariu El Lúpulo Feroz - XV Xornaes del Chuletón](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/les-fartures/episodio/5703218-22-aniversariu-el-cabanon-18-aniversariu-el-lupulo-feroz-xv-xornaes-del-chuleton)
Siguiente: [Homenaxe al Cuchareru - Entremeses Repunantes con Sara SweetLlaceria](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/les-fartures/episodio/5703216-homenaxe-al-cuchareru-entremeses-repunantes-con-sara-sweetllaceria)

## Últimos episodios de Les Fartures

- [El Patio de Butacas gana'l Top 3 \*\*\* Cocktail Bars - Circulo Gastronómico de los Quesos Asturianos](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/les-fartures/episodio/146969928-el-patio-de-butacas-gana-l-top-3-cocktail-bars-circulo-gastronomico-de-los) · 26 de octubre de 2026 · 55 min
- [Xornaes de la Seronda de Proaza con La Senderuela - Más Allá d'Asturies con Animales Viajeros (Grecia)](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/les-fartures/episodio/146968986-xornaes-de-la-seronda-de-proaza-con-la-senderuela-mas-alla-d-asturies-con-grecia) · 26 de octubre de 2026 · 55 min
- [Llagar Alonso - Acción contra el Hambre](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/les-fartures/episodio/21519272-llagar-alonso-accion-contra-el-hambre) · 18 de octubre de 2026 · 55 min
- [Asturcilla - Guía ilustrada para comer bien en Gijón como un local, de Beatriz Zaera](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/les-fartures/episodio/21519274-asturcilla-guia-ilustrada-para-comer-bien-en-gijon-como-un-local-de-beatriz) · 18 de octubre de 2026 · 55 min
- [Vino el Viva - El Furtivu](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/les-fartures/episodio/5703037-vino-el-viva-el-furtivu) · 12 de octubre de 2026 · 1 h 00 min