# Falemos de Carne con Didier Robles, de La Esquina de Gijón

Episodio de [Les Fartures](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/les-fartures).

- Publicado: 13 de julio de 2025
- Duración: 1 h 00 min
- Temporada 4, episodio 278
- Audio: https://www.ivoox.com/falemos-carne-didier-robles-la_mf_152891709_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/les-fartures/episodio/5703167-falemos-de-carne-con-didier-robles-de-la-esquina-de-gijon

## Sobre este episodio

Güei vamos falar de carne con uno de los mayores espertos que tenemos, Didier Robles, de La Esquina de Gijón. Medaya d'oru y plata nel concursu al meyor chuletón del mundu, madura la carne hasta 400 díes na cámara la so tienda, onde ufre milenta productos frescos, munchos d'ellos asturianos. Vamos falar con Didier de maduraciones, de races, de cómo facer y comer una buena chuleta, pero tamién d'hamburgueses y de nuevos proyeutos que tan por venir.

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