# Xeladería Islandia - Camín de Santiagu con Xurde Morán (a les puertes de Grandas)

Episodio de [Les Fartures](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/les-fartures).

- Publicado: 20 de julio de 2025
- Duración: 1 h 00 min
- Temporada 4, episodio 280
- Audio: https://www.ivoox.com/xeladeria-islandia-camin-santiagu-xurde_mf_153421797_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/les-fartures/episodio/5703165-xeladeria-islandia-camin-de-santiagu-con-xurde-moran-a-les-puertes-de-grandas

## Sobre este episodio

Comenzamos el programa falando con Iván A. Noval, de Xeladería Islandia. 4 xeneración d'una xeladería que lleva abierta en Xixón dende 1958. Famosa poles sos creaciones como'l xeláu de fabada, d'arroz con lleche, de sidra, de cabrales, y agora, tamién de pote. Vamos falar con Iván de lo complicáu que ye facer xelaos y del peligru de les franquicies. Xurde Morán sigue percorriendo'l Camín de Santiagu, saliendo de Berducedo y camín de Grandas de Salime. Conceyu abondo desconocíu del que muncho habremos de falar, tanto d'historia, como d'etnografia, como de gastronomía. Llegaremos hasta la Capillina del Hospital, a les puertes ya de Grandas.

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