# 101 Años de Casa Fermín - Bodegas Martínez Parrondo

Episodio de [Les Fartures](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/les-fartures).

- Publicado: 28 de julio de 2025
- Duración: 1 h 00 min
- Temporada 4, episodio 281
- Audio: https://www.ivoox.com/101-anos-casa-fermin-bodegas-martinez_mf_154050078_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/les-fartures/episodio/5703164-101-anos-de-casa-fermin-bodegas-martinez-parrondo

## Sobre este episodio

Comenzamos el programa celebrando con Luis Alberto los 100 años de Casa Fermín. Bono, los 101 años, porque por cuenta qu'Uviéu foi en 2024 Capital Gastronómica d'España, retrasaron 1 añu les sos celebraciones. Fadremos un repasu a la so historia y cómo consiguieron facer alta cocina a partir de la cocina tradicional asturiana. Pero tamién falaremos de los 37 años de maestru que tuvo Luis Alberto na Escuela d'Hostelería de Xixón. Acabamos el programa falando con Jose María Martínez, de Bodega Martínez Parrondo. 3 xeneraciones de vinicultores en Cangas del Narcea, pa que Jose comenzara, amás, a comercializar el vinu por primer vez de les sos propies viñes algamando amás bonos premios con ellos.

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