# Speltastur - El Nuevu Obrador de La Miga de Mariana

Episodio de [Les Fartures](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/les-fartures).

- Publicado: 1 de febrero de 2026
- Duración: 55 min
- Temporada 5, episodio 336
- Audio: https://www.ivoox.com/speltastur-el-nuevu-obrador-la-miga_mf_167683702_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/les-fartures/episodio/5703109-speltastur-el-nuevu-obrador-de-la-miga-de-mariana

## Sobre este episodio

Comenzamos el programa con Fernando Farpón, de Speltastur. Empresa familiar dedicada a la recuperación y comercialización de la espelta, la escanda, el nuesu cereal asturianu. Cuando ya taba a piques d'espaecer ellos entamaron esta xera, amás de por romanticismu, pa dignificalu. Amás llevaron el procesu más allá y faen ellos mesmos la tresformación del cereal col so propiu obrador. Acabamos esti programa con Mariana, de La Miga de Mariana, que vuelve a la radiu dempués d'un duru procesu de treslláu d'obrador pa medrar. Y va cuntanos cómo foi, tanto profesional como personalmente. Un programa de Les Fartures al rodiu'l pan n'Asturies.

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