# Conexón Ibias: Señorío de Ibias - Menú Ushido nel Tixileiro

Episodio de [Les Fartures](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/les-fartures).

- Publicado: 5 de abril de 2026
- Duración: 55 min
- Temporada 5, episodio 353
- Audio: https://www.ivoox.com/conexon-ibias-senorio-ibias-menu-ushido_mf_171360185_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/les-fartures/episodio/5703092-conexon-ibias-senorio-de-ibias-menu-ushido-nel-tixileiro

## Sobre este episodio

Comenzamos el programa falando con Adrián Fernández, propietariu de la bodega Señorío de Ibías, una de les más premiaes y reconocíes dientro la DOP Cangas. Allugada en Cecos, Ibias, lleva ellaborando vinos dende 2018. Amás tien nel mercáu’l primer rosáu ecolóxico dientro la DOP. Acabamos el programa con Jose González, del restaurante-hotel-spa el Tixileiro, cerca de la bodega de Señorío de Ibias, tamién dientro del conceyu d'Ibias. Va preparar mientres esti mes d'abril un menú "Ushido" con carne wagyu A5 y posibilidá d'agospiamientu. Pero amás falaremos de les dificultaes de tener un restaurante nuna fastera tan alloñada.

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