# Quesería Redes - Rubén Díaz

Episodio de [Les Fartures](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/les-fartures).

- Publicado: 17 de agosto de 2026
- Duración: 1 h 00 min
- Temporada 5, episodio 392
- Audio: https://www.ivoox.com/queseria-redes-ruben-diaz_mf_179042262_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/les-fartures/episodio/5703053-queseria-redes-ruben-diaz

## Sobre este episodio

Comenzamos el programa falando con Marigel y Natali, de Quesería Redes. Marigel, unes de les persones más importantes del quesu asturiano foi la encargada que nun se perdiera'l quesu Casín, y d'algamar la DOP pa garantizar el so futuru. Vamos charrar con elles d'un camín que nun foi fácil pero que ye apasionante. Acabamos el programa con Rubén Díaz, profesor de cocina dende cuantayá en delles escueles d'hostelería d'Asturies, dende va unos años, na de Xixón. Vamos falar con Rubén de vocación, de mocedá, d'horarios, de tirar espumaderes y de MasterChef.

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