# La Saregana - Asador La Costera

Episodio de [Les Fartures](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/les-fartures).

- Publicado: 28 de septiembre de 2026
- Duración: 53 min
- Temporada 5, episodio 404
- Audio: https://www.ivoox.com/saregana-asador-la-costera_mf_181309624_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/les-fartures/episodio/5703041-la-saregana-asador-la-costera

## Sobre este episodio

Comenzamos el programa falando con Yaiza Rimada de La Saregana, una vida dedicada a la ganadería que por mor del preciu la lleche tuvieron de buscar alternatives tresformándola en quesu y yogures. Productos naturales, ensin echa-yos nada raro, onde la palabra sostenibilidá garra sentíu porque podríen medrar, pero prefieren facer bien la producción que pueden controlar. Acabamos el programa falando con Jovino del Asador La Costera, un asador de pexe n'Uviéu, onde'l bon productu y la brasa son los pegoyos del restaurante. Bono, y la manu del parrilleru, claro.

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