# Lomos de merluza al txakoli

Episodio de [Las recetas de Fernando Canales](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/las-recetas-de-fernando-canales), de GUAU \| EITB Audio.

- Publicado: 9 de octubre de 2026
- Duración: 4 min
- Audio: https://cdn.primeran.eus/media/audios/18lufs_Radio%20Euskadi_4002823_12584660_Lomos%20de%20m_-2026-10-09-16-41-24.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/las-recetas-de-fernando-canales/episodio/3347928-lomos-de-merluza-al-txakoli

## Sobre este episodio

Fernando Canales prepara unos lomos de merluza congelada al txakoli, una receta fácil y económica. Confita un puerro cortado fino con mantequilla y sal durante unos 30 minutos a fuego suave. Marca la merluza directamente congelada en una sartén con aceite caliente durante dos o tres minutos. Dale la vuelta, añade un chorro de txakoli y tapa durante cinco minutos. Apaga el fuego y deja reposar otros diez minutos antes de servir con el puerro.Ingredientes: lomos de merluza congelada, 1 puerro, txakoli, mantequilla, aceite de oliva y sal

Anterior: [Buñuelos de espinacas y panceta](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/las-recetas-de-fernando-canales/episodio/3347925-bunuelos-de-espinacas-y-panceta)
Siguiente: [Natillas de arroz con leche](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/las-recetas-de-fernando-canales/episodio/3347927-natillas-de-arroz-con-leche)

## Últimos episodios de Las recetas de Fernando Canales

- [Garbanzos con mejillones en salsa verde](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/las-recetas-de-fernando-canales/episodio/3347923-garbanzos-con-mejillones-en-salsa-verde) · 13 de octubre de 2026 · 3 min
- [Pimientos asados con salsa de miso](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/las-recetas-de-fernando-canales/episodio/3347922-pimientos-asados-con-salsa-de-miso) · 13 de octubre de 2026 · 4 min
- [Hojaldre de pera y caramelo](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/las-recetas-de-fernando-canales/episodio/3347921-hojaldre-de-pera-y-caramelo) · 13 de octubre de 2026 · 5 min
- [Puré de patata mágico](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/las-recetas-de-fernando-canales/episodio/3347924-pure-de-patata-magico) · 13 de octubre de 2026 · 3 min
- [Natillas de arroz con leche](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/las-recetas-de-fernando-canales/episodio/3347927-natillas-de-arroz-con-leche) · 9 de octubre de 2026 · 5 min