# Natillas de arroz con leche

Episodio de [Las recetas de Fernando Canales](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/las-recetas-de-fernando-canales), de GUAU \| EITB Audio.

- Publicado: 9 de octubre de 2026
- Duración: 5 min
- Audio: https://cdn.primeran.eus/media/audios/18lufs_Radio%20Euskadi_4002823_12584664_Natillas%20d_-2026-10-09-17-22-28.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/las-recetas-de-fernando-canales/episodio/3347927-natillas-de-arroz-con-leche

## Sobre este episodio

Fernando Canales y Dani Ezquerro preparan unas natillas de arroz con leche que combinan dos postres clásicos. Infusiona medio litro de leche con piel de limón y naranja y una rama de canela. Cuela la leche, añade el arroz y cocina durante 17-20 minutos, removiendo. Mezcla las yemas con el azúcar y una cucharadita de harina, incorpóralas y remueve a fuego suave hasta que espese. Sirve en cuencos con un barquillo.Ingredientes: ½ litro de leche, 80 g de arroz, 5 yemas de huevo, 30 g de azúcar, piel de limón y naranja, 1 rama de canela, 1 cucharadita de harina y barquillos.

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