# Buñuelos de espinacas y panceta

Episodio de [Las recetas de Fernando Canales](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/las-recetas-de-fernando-canales), de GUAU \| EITB Audio.

- Publicado: 9 de octubre de 2026
- Duración: 4 min
- Audio: https://cdn.primeran.eus/media/audios/18lufs_Radio%20Euskadi_4002823_12584663_Bu%C3%B1uelos%20d_-2026-10-09-16-42-05.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/las-recetas-de-fernando-canales/episodio/3347925-bunuelos-de-espinacas-y-panceta

## Sobre este episodio

Fernando Canales prepara unos buñuelos de espinacas y panceta. Saltea las espinacas frescas con aceite y bacon picado, y añade pan rallado. Mezcla el relleno con una masa elaborada con harina, huevos, leche, mantequilla y sal. Deja enfriar en la nevera y fríe pequeñas porciones en abundante aceite durante unos cinco minutos, hasta que estén doradas. También se pueden terminar en la freidora de aire a 180 °C.Ingredientes: 250 g de harina, 2 huevos, ½ litro de leche, 100 g de mantequilla, 400 g de espinacas frescas, panceta o bacon, 50 g de pan rallado, aceite y sal.

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