# Las preguntas de Burque \| Sobrevivir en la Era Z con hummus libanés

Episodio de [Las preguntas de Burque](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/las-preguntas-de-burque), de SER Podcast.

- Publicado: 19 de abril de 2026
- Duración: 28 min
- Audio: https://prisa-es.mc.tritondigital.com/A_VIVIR_QUE_SON_DOS_DIAS_SEC_PREGUNTAS_DE_BRONCANO_SER_PODCAST_1512_P/media/playser/audio/20264/19/4909079.mp3?dest=las_preguntas_de_broncano
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/las-preguntas-de-burque/episodio/5877524-las-preguntas-de-burque-sobrevivir-en-la-era-z-con-hummus-libanes

## Sobre este episodio

Manuel Burque sale a las calles para investigar cuáles son realmente las competencias digitales de la Generación Z. La investigadora Ana Pérez Escoda comenta con nosotros las últimas investigaciones sobre brecha digital y Generación Z. Ángela Quintas analiza el hummus libanés, sus variedades, su valor nutricional y sus usos. Y Michael di Giulio, del grupo gastronómico libanés MUNE, nos habla de este plato tradicional y de otros con los que descubrir la gastronomía libanesa.

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