# Juanjo Millás, al filo de la navaja

Episodio de [Las edades de Millás](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/las-edades-de-millas), de SER Podcast.

- Publicado: 21 de junio de 2020
- Duración: 51 min
- Audio: https://prisa-es.mc.tritondigital.com/A_VIVIR_QUE_SON_DOS_DIAS_LAS_EDADES_DE_MILLAS_SER_PODCAST_1433_P/media/2020/6/21/1592733931_138988.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/las-edades-de-millas/episodio/7594587-juanjo-millas-al-filo-de-la-navaja

## Sobre este episodio

Esta semana volvimos a la calle para buscar uno de esos elementos que antes formaban parte de la vida de una ciudad y que cada vez se ven menos: el afiladooooooooor. A estas alturas todo el mundo conoce la habilidad de Juanjo cortando verduras para el sofrito: ¿En casa de herrero, cuchillo de palo? Charlamos con Pablo Sanchís de PSG Knives que lleva siete años dedicado profesionalmente a la elaboración de cuchillos y navajas: ¿Cuál es el secreto para que corten bien?

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