# De dónde vienen los cuchillos

Episodio de [Las edades de Millás](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/las-edades-de-millas), de SER Podcast.

- Publicado: 28 de febrero de 2021
- Duración: 53 min
- Audio: https://prisa-es.mc.tritondigital.com/A_VIVIR_QUE_SON_DOS_DIAS_LAS_EDADES_DE_MILLAS_SER_PODCAST_1433_P/media/2021/2/28/1614503779_829129.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/las-edades-de-millas/episodio/7594561-de-donde-vienen-los-cuchillos

## Sobre este episodio

Juan José Millás reivindica el ejercicio de preguntarnos las cosas más sencillas y cotidianas de la vida. Los Arcos, en Albacete, empezaron fabricando tijeras para notarios a mediados del S.XVIII y actualmente, bajo la dirección de Pedro Arcos, crean más de 2.000 tipos de cuchillos diferentes, 17 millones de piezas al año que exportan a 80 países. Sorprende ver que la mitad del trabajo que se hace en la fabrica es manual y artesano. “Solo si el pedido es muy numeroso lo automatizamos”. Se tardan dos días y medio en terminar una sola pieza. a fórmula exacta para fabricar un cuchillo combina tiempo y temperatura: “Ahora que sé el trabajo que lleva me dan ganas de rezar una oración cada vez que coja uno para comer”, dice Juanjo.

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