Jordon Underhill | Innovación láctea: de Canadá a Jalisco

En este episodio de LAMARCALAB Podcast conversamos con Jordon Underhill, director de Canadian Dairy XPO, sobre el futuro de la industria láctea y la oportunidad de conectar la experiencia de Canadá con el potencial productivo de Jalisco. Hablamos de tecnología, datos, automatización, genética, sustentabilidad, bienestar animal, productividad y del papel que pueden jugar los productores, las empresas, las universidades y las instituciones en la transformación de esta industria. Jordon comparte una visión muy valiosa: la innovación no sólo está en los robots o en la automatización, también está en construir una industria más justa, más productiva y más consciente del valor de los alimentos limpios y del trabajo de quienes los producen. También conversamos sobre el relevo generacional en las granjas familiares, el interés de los jóvenes por la tecnología aplicada al campo y la posibilidad de que Jalisco se convierta en una plataforma de innovación láctea para México y América Latina. Una conversación para productores, empresarios, marcas agroindustriales, proveedores de tecnología, universidades, cámaras empresariales y todos quienes creen que el futuro del campo también se construye con inteligencia, colaboración y mejores decisiones. Innovación láctea: de Canadá a Jalisco Tecnología, productividad, alimentos limpios, pago justo a productores y futuro agroindustrial. ----- In this episode of LAMARCALAB Podcast, we talk with Jordon Underhill, Director of Canadian Dairy XPO, about the future of the dairy industry and the opportunity to connect Canada’s experience with Jalisco’s productive potential. We discuss technology, data, automation, genetics, sustainability, animal welfare, productivity, and the role producers, companies, universities, and institutions can play in transforming this industry. Jordon shares a valuable perspective: innovation is not only about robots or automation. It is also about building a dairy industry that is fairer, more productive, and more aware of the value of clean food and the work of those who produce it. We also talk about generational transition on family farms, young people’s growing interest in technology applied to agriculture, and the possibility of Jalisco becoming a dairy innovation platform for Mexico and Latin America. A conversation for dairy producers, business leaders, agro-industrial brands, technology providers, universities, business chambers, and everyone who believes that the future of agriculture is also built through intelligence, collaboration, and better decisions. Dairy Innovation: From Canada to Jalisco Technology, productivity, clean food, fair pay for farmers, and the agro-industrial future.