# La Veta Conversa \| El podcast de La Veta Jamón School Podcast en español de Roberto González Santalla · La Veta Jamón School. Ficha de Escuchario: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/la-veta-conversa-el-podcast-de-la-veta-jamon-school ## Sobre el podcast La Veta Conversa es el podcast de La Veta Jamón School.Un espacio de conversación en torno al jamón, su cultura y las personas que lo hacen posible. A través de charlas con profesionales del sector, divulgadores y expertos, exploramos el jamón desde el conocimiento, combinando rigor y una forma de comunicar clara y cercana.Hablamos de producto, formación, análisis sensorial, hostelería e identidad para descubrir todo lo que hay detrás del jamón, mucho más allá del corte.Más sobre el proyecto en:www.lavetajamonschool.com ## Datos - Estado: Activo - Episodios: 5 - Primer episodio: 12 de diciembre de 2025 - Último episodio: 7 de agosto de 2026 - Ritmo de publicación: 0,5 al mes - Duración habitual: 47 min - Temáticas: Espacio y astronomía, Ciencia, Cultura - Índice Escuchario: 9,7 sobre 100 ## Evolución - Episodios publicados por mes: 5 episodios en los últimos 24 meses; el mes con más fue dic 25 (1). ## Dónde escucharlo - Spotify: https://anchor.fm/s/10b91e6e4/podcast/rss - Web oficial: https://lavetajamonschool.com/ - RSS: https://anchor.fm/s/10b91e6e4/podcast/rss ## Últimos episodios - [Hostelería, servicio y la importancia de contar el producto \| Carlos Pérez Lobo (T1 · Ep 5)](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/la-veta-conversa-el-podcast-de-la-veta-jamon-school/episodio/6968841-hosteleria-servicio-y-la-importancia-de-contar-el-producto-carlos-perez-lobo-t1) · 7 de agosto de 2026 · 50 min: La Veta Conversa es el podcast de La Veta Jamón School. En este episodio conversamos con Carlos Pérez Lobo, hostelero, docente y gerente de Latxaska Etxea, sobre el papel de la sala como parte esencial de la experiencia… - [Jamón, territorio y memoria de un maestro cortador \| Clemente Gómez Alcántara (T1 · Ep 4)](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/la-veta-conversa-el-podcast-de-la-veta-jamon-school/episodio/6968842-jamon-territorio-y-memoria-de-un-maestro-cortador-clemente-gomez-alcantara-t1-ep) · 15 de mayo de 2026 · 50 min: La Veta Conversa es el podcast de La Veta Jamón School. En este episodio conversamos con Clemente Gómez Alcántara, maestro cortador, fundador de AGACUJ y una de las personas que ha vivido desde dentro la evolución del… - [Para hacer un jamón de calidad hay que ponerle pasión \| Juan Vicente Olmos Llorente (T1 · Ep3)](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/la-veta-conversa-el-podcast-de-la-veta-jamon-school/episodio/6968843-para-hacer-un-jamon-de-calidad-hay-que-ponerle-pasion-juan-vicente-olmos-t1-ep3) · 12 de marzo de 2026 · 47 min: La Veta Conversa es el podcast de La Veta Jamón School. En este episodio conversamos con Juan Vicente Olmos, veterinario y director general del Grupo Monte Nevado, cuarta generación de una empresa referente en la… - [No se corta más jamón porque faltan profesionales \| Jorge Díaz Borreguero (T1 · E2)](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/la-veta-conversa-el-podcast-de-la-veta-jamon-school/episodio/6968844-no-se-corta-mas-jamon-porque-faltan-profesionales-jorge-diaz-borreguero-t1-e2) · 11 de febrero de 2026 · 42 min: La Veta Conversa es el podcast de La Veta Jamón School. En este segundo episodio conversamos con Jorge Díaz Borreguero, cortador profesional con más de 20 años de experiencia, fundador de Art d’Corte y clasificado para… - [El jamón, la bandera que nos une \| Rosa María García Valverde (T1 · E1)](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/la-veta-conversa-el-podcast-de-la-veta-jamon-school/episodio/6968845-el-jamon-la-bandera-que-nos-une-rosa-maria-garcia-valverde-t1-e1) · 12 de diciembre de 2025 · 41 min: La Veta Conversa es el podcast de La Veta Jamón School . En este primer episodio conversamos con Rosa María García Valverde , veterinaria y divulgadora, sobre el jamón como cultura, identidad y punto de unión. Una… ## Quién lo hace - Roberto González Santalla · La Veta Jamón School ## Podcasts parecidos - [La Rosa de los Vientos](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/la-rosa-de-los-vientos), de OndaCero - [La Hora de Miguel Ángel](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/la-hora-de-miguel-angel-5695436), de Radio Intereconomía - [The Wild Project](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/the-wild-project), de Jordi Wild - [DIAS EXTRAÑOS con Santiago Camacho](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/dias-extranos-con-santiago-camacho), de Santiago Camacho - [Carne Cruda - PROGRAMAS](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/carne-cruda-programas), de La República Independiente - [Economía directa](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/economia-directa), de Colectivo Burbuja --- Datos del feed RSS público y de plataformas públicas. Última revisión del feed: 23 de octubre de 2026. JSON: https://escuchario.semeescucha.es/api/public/v1/podcasts/la-veta-conversa-el-podcast-de-la-veta-jamon-school