# E. 44 - Cómo fortalecer tu comunidad a través de la economía circular. ¡Inspírate con este proyecto ambiental!

Episodio de [La verdura de hoy](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/la-verdura-de-hoy), de Perla Sofía Curbelo.

- Publicado: 19 de enero de 2026
- Duración: 26 min
- Temporada 3, episodio 44
- Audio: https://traffic.libsyn.com/secure/laverduradehoy/EP6.mp3?dest-id=736347
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/la-verdura-de-hoy/episodio/15550217-e-44-como-fortalecer-tu-comunidad-a-traves-de-la-economia-circular-inspirate-con

## Sobre este episodio

Este episodio llega a ti gracias al patrocinio de Ford Puerto Rico y su programa de Donativos Ambientales Ford . E. 44- Cómo fortalecer tu comunidad a través de la economía circular. La economía circular es una forma distinta de pensar cómo producimos y consumimos. En lugar de seguir el modelo tradicional de usar y botar, propone algo mucho más consciente: usar, cuidar, reutilizar y volver a empezar. En una economía circular, los productos y materiales se diseñan para durar más, repararse, transformarse o regresar a la tierra sin causar daño. Los residuos dejan de verse como basura y comienzan a verse como recursos con una segunda o tercera vida. Este enfoque busca reducir el desperdicio, cuidar los recursos naturales y minimizar el impacto ambiental, pero también tiene un lado muy humano: promueve comunidades más responsables, economías locales más fuertes y decisiones de consumo más intencionales. Cuando hablamos de economía circular, hablamos de cerrar ciclos, de respetar los tiempos de la naturaleza y de entender que todo está conectado. Algo muy parecido a lo que ocurre en un jardín bien cuidado, donde nada se desperdicia y todo cumple una función. Mi invitada de hoy es Glenis Padilla Plaza , de Alelí Environmental , organización ganadora de uno de los Donativos Ambientales Ford del 2025 con su proyecto Expandiendo comida sin huella: Una iniciativa que promueve la economía circular en el suroeste de Puerto Rico. Créditos de producción: Producción: Perla Sofía Curbelo-Santiago, para Zurda Media Enterprises, Inc. Edición y mezcla: Norihelys Ramos Música: https://www.purple-planet.com Otros recursos: 1. Vídeo sobre este proyecto 2. El chayote: cultivo sencillo y generoso (verdura favorita de Glenis) El chayote (Sechium edule) es una planta trepadora de la familia de las cucurbitáceas, pariente de la calabaza, el pepino y el melón. En muchos patios del Caribe y Centroamérica es casi un clásico silencioso: no pide mucho, pero devuelve bastante. Condiciones básicas de cultivo Clima: cálido y húmedo. Se da muy bien en zonas tropicales y subtropicales. Luz: pleno sol o sol parcial. Suelo: suelto, bien drenado y rico en materia orgánica. Riego: regular, sin encharcar. Le gusta la humedad constante. Cómo se siembra A diferencia de otras hortalizas, el chayote se siembra entero, no por semilla suelta. Se coloca el fruto maduro ligeramente inclinado o acostado, dejando visible parte del fruto. De ahí brota la planta. Como es trepadora, necesita soporte: una verja, una pérgola, una malla o incluso un árbol resistente. Con espacio y cuidados básicos, puede producir durante meses. Un detalle interesante No solo se aprovecha el fruto. Las hojas tiernas, los tallos jóvenes, e incluso la raíz, son comestibles en distintas culturas. Es una planta verdaderamente completa.

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