# 09. El pisco artesanal

Episodio de [La Piscola Hocicona](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/la-piscola-hocicona), de cocina capaz.

- Publicado: 25 de octubre de 2024
- Duración: 45 min
- Temporada 1, episodio 9
- Audio: https://anchor.fm/s/db89b710/podcast/play/93508129/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2024-9-25%2Fd7247e12-8701-a2fb-6075-b212d9e15cb2.m4a
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/la-piscola-hocicona/episodio/1845570-09-el-pisco-artesanal

## Sobre este episodio

Prefiero llamarlo pisco Independiente #puisss Pisco Independiente: Por qué dejé de llamarlo "artesanal" ¿Te has fijado que cuando dicen "pisco artesanal" muchos se imaginan una cuestión malena hecha a la rápida? En este capítulo hacemos justicia: para nosotros, el futuro es el Pisco Independiente . Hablamos de esos productores que no dependen de los grandes holdings y que hacen un destilado que le vuela la raja a cualquier marca de supermercado. Conversamos de forma directa y honesta sobre por qué el concepto de "independiente" define mejor la pasión y la técnica de quienes rescatan la uva y el alambique. Si tú aún cachas poco de piscos de autor y crees que la única opción es la de etiqueta conocida, dale play. Aquí te mostramos que el pisco independiente es wenardo no por ser pequeño, sino por ser libre de las reglas del marketing de princesos . En este capítulo verás: Artesanal vs. Independiente : Por qué el lenguaje importa para elevar el estatus del pisco. La calidad del autor : El valor de saber quién está detrás de la botella. Sin filtro industrial : Por qué el pisco independiente no necesita azúcar ni colorantes para ser wenardo . Cachai de destilación : Cómo identificar un pisco que tiene alma y no solo marca. ¿Es lo mismo un pisco artesanal que uno independiente? Nosotros creemos que no. Hoy analizamos el auge del Pisco Independiente. Conversamos sobre por qué preferimos este término para alejarnos de lo malena y enfocarnos en la calidad de autor. ¿Por qué el pisco hecho con libertad le vuela la raja al industrial? Hablamos claro y sin rodeos sobre los productores que están revolucionando el destilado nacional. Aplicamos nuestro modelo de lenguaje para explicarte que ser independiente es una garantía de que no la cagaste con tu elección. Si buscas algo wenardo y con identidad, este episodio es para ti. En este capítulo verás: Pisco de Autor: La diferencia entre producir volumen y producir excelencia. Independencia real: Por qué estas marcas no siguen las modas de los princesos del marketing. Tips de cata: ¿Cachai cómo reconocer un pisco independiente de verdad? _________________________________ Tags de búsqueda: #PiscoIndependiente #PiscoChileno #DestiladosDeAutor #PiscoArtesanal #Cachai #Wenardo #PodcastChileno #HechoEnChile #Honestidad ¿Es lo mismo un pisco artesanal que uno independiente? Nosotros creemos que no. Hoy analizamos el auge del Pisco Independiente . Conversamos sobre por qué preferimos este término para alejarnos de lo malena y enfocarnos en la calidad de autor. ¿Por qué el pisco hecho con libertad le vuela la raja al industrial? Hablamos claro y sin rodeos sobre los productores que están revolucionando el destilado nacional. Aplicamos nuestro modelo de lenguaje para explicarte que ser independiente es una garantía de que no la cagaste con tu elección. Si buscas algo wenardo y con identidad, este episodio es para ti. En este capítulo verás: Pisco de Autor: La diferencia entre producir volumen y producir excelencia. Independencia real: Por qué estas marcas no siguen las modas de los princesos del marketing. Tips de cata: ¿Cachai cómo reconocer un pisco independiente de verdad? _________________________________ Tags de búsqueda: #PiscoIndependiente #PiscoChileno #DestiladosDeAutor #PiscoArtesanal #Cachai #Wenardo #PodcastChileno #HechoEnChile #Honestidad

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