# ÉRASE UNA VEZ UN BOCADILLO con Paco Roncero \| La Picaeta S3E16

Episodio de [LA PICAETA](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/la-picaeta), de La Picaeta.

- Publicado: 5 de mayo de 2024
- Duración: 1 h 31 min
- Temporada 3, episodio 16
- Audio: https://www.ivoox.com/erase-una-vez-un-bocadillo-paco-roncero_mf_128445145_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/la-picaeta/episodio/7584993-erase-una-vez-un-bocadillo-con-paco-roncero-la-picaeta-s3e16

## Sobre este episodio

¡Vótame en los Premios iVoox 2026! ¿Cómo se gestiona toda la gastronomía del Real Casino de Madrid? ¿Existe el bocadillo perfecto? ¿Cuales son los mejores comentarios del famoso "bocadillo de aceite"? ¿Cómo se gestionan las críticas a un restaurante de reciente apertura como "Rhudo"? ¿Los realities como "MasterChef" o "Bake Off" se han pasado de frenada anteponiendo el espectáculo a la cocina? Hablamos con Paco Roncero sobre su restaurante con dos Estrellas Michelin en el Casino, sobre "Rhudo", sobre el bocadillo de aceite, sobre trabajar en televisión y también sobre caídas en bicicleta. Javi, Adri y Ramón nos hablan de Scoolinary, la escuela de cocina online que ha tenido a bien patrocinar este programa Rocío nos habla de tres bocadillos clásicos y los compara con tres vinos españoles Rosa Tovar nos habla de los panes perfectos para hacerse un buen bocadillo y Ramón nos habla del bocadillo más popular entre los españoles: el de chorizo; nos cuenta la historia del choripan y nos habla de dos bocadillos míticos de nuestro país: el pollazo y la reverencia

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