Sobre el podcast
Un podcast en el que hablamos de comida y gastronomía. De verdad. Sin pedanterías ni ponernos finos. Con entrevistas a expertos. Aquí venimos a mancharnos las manos. Con Adri de @dosfoodiesymedio y Javi de @nadiealosfogones. Rocío se encarga de los vinos y, por supuesto, la última siempre nos la tomamos en La Taberna de Ramón.
LA PICAETA en cifras
- Estado
- Activo
- Episodios
- 95
- Primer episodio
- 9 de octubre de 2021
- Último episodio
- 5 de septiembre de 2026
- Ritmo de publicación
- 1,3 al mes
- Duración habitual
- 1 h 28 min
- Idioma
- Español
Evolución
Episodios publicados por mes
Últimos episodios
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VERANO TARDÍO en directo desde el Antorchas Festival | LA PICAETA S5E16
¿Cuáles son los parecidos entre la música y la comida? ¿Qué rincones secretos tiene Albacete? ¿Qué es el club de guisanderas? ¿Cocina bien Mónica Naranjo? Hablamos con Alberto Marín, concursante de MasterChef y…
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DANDO LA BRASA con Sdan Hinestroza, Magali Núñez "La Maga", Hideki Matsuhisa e Iñalki Lopez de Viñaspre
¿Cuál es el punto perfecto de la carne? ¿Por qué la cultura de la carne es tan diferente en cada país? ¿Cuál es el corte de carne más infravalorado? ¿Por qué es tan importante el humo? Hablamos con Sdan Hinestroza, de…
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TODOS CON LA RIOJA con Francis Paniego | La Picaeta S5E14
¿Qué supone dirigir una casa de comidas con tantos años de historia como Echaurren? ¿El menú degustación está destinado a desaparecer? ¿Cuál es el plato más icónico de la gastronomía riojana? ¿Por qué La Rioja siempre…
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JÓVENES HAMBRIENTOS con Juan Carlos Vidarte, Emilio Medina, Pedro Ibáñez y Júlia Pastor | La Picaeta S5E13
¿Tan importante es tener una padrino en el mundo del vino? ¿Cómo es la vida de una tendero ambulante? ¿Cuál es el encantado de la melena de león? ¿Cómo se rescata una semilla tradicional? ¿Existe la presión por el éxito…
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DEVORANDO ARTE con Coco Dávez | La Picaeta S5E12
¿Es la cocina un arte? ¿Hay que separar obra de artista? ¿Hay machismo en el mundo del arte? ¿Cuál es la comida con mejor identidad visual? ¿Los colores tienen sabor? ¿Cómo surge el mundo "Faceless"? Hablamos con la…
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A TODA CASTILLA con Anai Meléndez, Roberto López y Paloma Puentes | La Picaeta S5E11
¿Está volviendo la gente a sus raices? ¿Sigue estando la uva verdejo de moda? ¿Se puede vender café y chocolate desde un pequeño pueblo de Valladolid? ¿Es viable dejar el mundo de la publicidad para abrir un restaurante…
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COMER EN TIEMPOS DE GUERRA con Nuria Tesón | La Picaeta S5E10
¿Qué papel juega la gastronomía en tiempos de guerra? ¿Cómo se vive el hambre en esas zonas? ¿Sentarse alrededor de una mesa con los tuyos en zonas de conflicto es un acto de rebeldía? ¿Vivir la guerra de cerca te hace…
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DE LA ALMAZARA AL ATELIER con Alejandro Gómez Palomo | La Picaeta Ed. Especial
¿Cómo se convierte un elemento como el aceite de oliva virgen extra en moda? ¿Visten bien los cocineros? ¿En qué se parecen la cocina y la moda? ¿Es la cocina un arte? Hablamos con Alejandro Gómez Palomo, creador de la…
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FERMENTOS Y TORMENTOS con Robert Ruiz | La Picaeta S5E08
¿Cuál es la diferencia entre una conserva y un fermento? ¿momificar se parece a hacer embutidos? ¿son los fermentos una moda? ¿los vinos sin alcohol han venido para quedarse? Hablamos con Robert Ruiz, cocinero y experto…
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ETXANDO UN VINO con Etxando Panza | La Picaeta S5E07
¿Son los influencers gastronómicos auténticos? ¿Cómo se elige una colaboración? ¿Es la caza de derechas? ¿Se puede vivir de hacer videos de recetas siendo políticamente incorrecto? ¿Qué pasa si les das de comer…
Quién lo hace
Bill