# Glutamato monosódico, sabroso y azaroso

Episodio de [La Lulupedia](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/la-lulupedia), de Lulu.

- Publicado: 14 de noviembre de 2025
- Duración: 7 min
- Temporada 3, episodio 3
- Audio: https://anchor.fm/s/103e754ec/podcast/play/111162213/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2025-10-14%2Fafe81dee-ef11-070f-a9fb-10aa9c506cf4.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/la-lulupedia/episodio/4431535-glutamato-monosodico-sabroso-y-azaroso

## Sobre este episodio

Uno de los ingredientes más populares en la industria alimentaria, sobretodo en el área de comida rápida, envasada o ultraprocesda, es el GMS. Veamos los pros y contras.

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