# La essència del cuscussó. Josep Portella. Finalista dels relats dels 25 anys d'Es Molí de foc

Episodio de [La isla de los oyentes](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/la-isla-de-los-oyentes), de Cadena SER.

- Publicado: 15 de diciembre de 2023
- Duración: 18 min
- Audio: https://prisa-es.mc.tritondigital.com/RADIO_MENORCA_LA_ISLA_DE_LOS_OYENTES_CADENASER_3482_P/media/playser/multimedia/202312/15/1702654915362_1702654971_audio_128.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/la-isla-de-los-oyentes/episodio/4334526-la-essencia-del-cuscusso-josep-portella-finalista-dels-relats-dels-25-anys-d-es

## Sobre este episodio

Josep Portella explica d'una manera clara i a través d'una recepta tradicional, com han canviat els temps a l'hora de la celebració de tradicions com el Nadal. L'essència del cuscussó ajudarà a veure's reflectit en el text a moltes persones que van viure aquella forma de celebrar ses festes nadalenques a Menorca o, a tots aquells que n'han sentit xerrar als seus majors.

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