# El plátano verde de Taiwán

Episodio de [La hora del café](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/la-hora-del-cafe-8061562), de Sol Hong,Rti.

- Publicado: 25 de octubre de 2023
- Temporada 1, episodio 44
- Audio: https://sw.soundon.fm/p/DIE7EE/webfile.rti.org.tw/web/rti.org.tw/es/code/public/assets/audio/2023/10/26/20231026_2200_0822_es.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/la-hora-del-cafe-8061562/episodio/4847689-el-platano-verde-de-taiwan

## Sobre este episodio

¿Les gusta el plátano o la banana? El plátano tiene un alto valor nutricional. Taiwán produce alrededor de 350,000 toneladas de plátanos al año, casi todos destinados al mercado interno, con solo un 1% destinado a la exportación. A menudo, la producción de plátanos supera la demanda o los niveles de calidad B y C debido a eventos climáticos como tifones o lluvias intensas. Para aumentar el valor agregado de los plátanos, se han desarrollado métodos de procesamiento. Con la investigación realizada por el Instituto de Plátanos de Taiwán y la Alianza Estratégica de Plátanos fundada hace cuatro años, el enfoque de procesamiento se ha desplazado hacia los plátanos verdes, que son más saludables.

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