# El 'nanoasesino' inteligente de aceite de canela que lucha contra las bacterias en el campo

Episodio de [La granja](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/la-granja), de elEconomista.

- Publicado: 29 de mayo de 2024
- Duración: 6 min
- Audio: https://api.spreaker.com/download/episode/60198876/nanoasesino_bacterias_canela.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/la-granja/episodio/1343663-el-nanoasesino-inteligente-de-aceite-de-canela-que-lucha-contra-las-bacterias-en

## Sobre este episodio

🧪El campo español libra muchas guerras. Algunas, muy visibles, como la batalla contra la crisis climática o contra los disparados costes de producción. Pero otras son mucho más silenciosas y discretas, como las que tienen que ver con las bacterias. Amenazas minúsculas, pero devastadoras, que pueden diezmar cultivos, poner en riesgo la seguridad alimentaria y destruir los medios de vida de miles de familias. 👩‍🔬Son muchos los esfuerzos que se están haciendo desde diferentes ámbitos en esta lucha constante, donde la innovación, la investigación y la colaboración son clave. Y, a veces, este empeño y esta determinación dan resultado. Un equipo de investigadores de la Universidad Politécnica de Valencia y del CIBER de Bioingeniería, Biomateriales y Nanomedicina ha desarrollado un 'nanokiller' o 'nanoasesino' inteligente, basado en un componente del aceite esencial de canela para utilizarlo como agente antimicrobiano. 🥼Hasta ahora, este nuevo nanodispositivo ha mostrado una gran eficacia contra microorganismos patógenos como E.Coli, Staphylococcus aureus o Candida albicans. Y se podría aplicar para la eliminación de patógenos presentes en alimentos, aguas residuales y en el tratamiento de infecciones nosocomiales, que son las que se adquieren durante estancias hospitalarias.

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