# Especias (18-02-2026)

Episodio de [La Diez Capital Radio](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/la-diez-capital-radio).

- Publicado: 18 de febrero de 2026
- Duración: 20 min
- Audio: https://www.ivoox.com/especias-18-02-2026_mf_168654084_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/la-diez-capital-radio/episodio/3811176-especias-18-02-2026

## Sobre este episodio

Seguimos en La Diez Capital Radio y llega el momento de abrir el apetito en El Remate. Hoy lo hacemos con el chef Ramón Hernández, que viene a hablarnos de una cocina canaria sin complejos, sin vergüenza… y con mucho sabor. Porque si algo define nuestra gastronomía es el producto, pero también el carácter, el mestizaje y el uso de las especias, que cuentan la historia de las islas en cada plato. Chef, hoy hablamos de especias… ¿cuánto cuentan de Canarias sin que nos demos cuenta?

Anterior: [Lorenzo Soriano; estoy decepcionado con mí España (18-02-2026)](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/la-diez-capital-radio/episodio/3811177-lorenzo-soriano-estoy-decepcionado-con-mi-espana-18-02-2026)
Siguiente: [El drama de los menores tutelados (18-02-2026)](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/la-diez-capital-radio/episodio/3811175-el-drama-de-los-menores-tutelados-18-02-2026)

## Últimos episodios de La Diez Capital Radio

- [El Rompeolas (30-10-2026)](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/la-diez-capital-radio/episodio/147017708-el-rompeolas-30-10-2026) · 30 de octubre de 2026 · 1 h 52 min
- [Archipiélago Directo (30-10-2026)](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/la-diez-capital-radio/episodio/147016281-archipielago-directo-30-10-2026) · 30 de octubre de 2026 · 52 min
- [El Remate; aún conmocionados (30-10-2026)](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/la-diez-capital-radio/episodio/147016282-el-remate-aun-conmocionados-30-10-2026) · 30 de octubre de 2026 · 3 h 22 min
- [La Tertulia de La Diez (30-10-2026)](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/la-diez-capital-radio/episodio/147016283-la-tertulia-de-la-diez-30-10-2026) · 30 de octubre de 2026 · 52 min
- [Juan Cabrera; 1 euro 1 w con baterías (30-10-2026)](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/la-diez-capital-radio/episodio/147015312-juan-cabrera-1-euro-1-w-con-baterias-30-10-2026) · 30 de octubre de 2026 · 27 min