# Radio Guardo, La Coctelera, 25 mayo 2022

Episodio de [La Coctelera](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/la-coctelera-1455860), de RadioGuardo.

- Publicado: 25 de mayo de 2022
- Duración: 57 min
- Audio: https://www.ivoox.com/radio-guardo-la-coctelera-25-mayo-2022_mf_87597455_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/la-coctelera-1455860/episodio/7209602-radio-guardo-la-coctelera-25-mayo-2022

## Sobre este episodio

#LaCoctelera 25 mayo 2022 #Secciones #Noticias con #ÓscarLaso #Actualidad Nacional, Provincial y Comarcal #LaEspañaMedioLlena con #PabloMaderuelo Episodio 5 La ganadería extensiva es aquella que aprovecha los recursos naturales del territorio principalmente mediante el pastoreo. Se caracteriza por utilizar especies y razas de animales adaptadas al territorio, por aprovechar los pastos, y también por el respeto al medio donde se produce. En estos últimos años, este tipo de ganadería ha ido ganando protagonismo en distintos ámbitos, no solamente en espacios técnicos vinculados a la agricultura y la ganadería sino también en los debates relacionados con la sostenibilidad, la conservación del patrimonio natural, la lucha contra el cambio climático y también en aquellos que analizan su vinculación con el desarrollo rural. En este episodio especial de la España Medio Llena exploramos la ganadería extensiva así como su potencial para contribuir a mucha contra el reto demográfico y la fijación de población en el territorio de Castilla y León. Episodio 6 Según datos recogidos por el Instituto Nacional de Estadística, Castilla y León es el destino preferido a la hora de hacer turismo rural. La comunidad cuenta con más de 3500 alojamientos rurales y más de 31 000 plazas, siendo la mayor empleadora en toda España en este sector. La riqueza monumental y paisajística, el clima, su amplia gastronomía y la gran cantidad de pequeños pueblos que hay en sus 9 provincias, así como su cercanía con la Comunidad de Madrid o el País Vasco, hace que Castilla y León tenga un gran potencial a la hora de atraer visitantes. Estamos, sin duda, ante una actividad vital a la hora de dinamizar la economía de la zona, crear puestos de trabajo y generar actividad que permita dar respuesta a algunos de los retos demográficos más importantes, como el éxodo juvenil, el envejecimiento o la despoblación. Todo ello guiados por la idea de que viajar de forma sostenible es fundamental de cara a preservar el planeta. En este episodio especial de la España Medio Llena hablamos con la Fundación Patrimonio Natural, y viajamos por Segovia, Burgos, Soria y Valladolid, explorando proyectos pioneros en la promoción de un turismo rural sostenible que contribuyen de forma decisiva en la lucha contra la despoblación. Gracias a tod@s l@s participantes

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