# Cocktail #39: Reflexiones en el Bicentenario (Gastronomía)

Episodio de [La Coctelera](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/la-coctelera-1455860), de RadioGuardo.

- Publicado: 16 de septiembre de 2010
- Duración: 23 min
- Audio: https://lacoctelerapodcast.podOmatic.com/enclosure/2010-09-15T22_01_25-07_00.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/la-coctelera-1455860/episodio/24282814-cocktail-39-reflexiones-en-el-bicentenario-gastronomia

## Sobre este episodio

Continuamos con las reflexiones en esta época tan significativa y en esta ocasión Paloma, estudiante de Gastronomía, nos habla un poco sobre la cultura gastronómica de nuestro país. Desmitifica algunos platillos, nos habla del mestizaje en la comida y de bebidas 100% mexicanas.

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