# Budín de zapallitos

Episodio de [La cocina de Naty](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/la-cocina-de-naty), de Diario La Nueva. - LU2 Radio Bahía Blanca.

- Publicado: 24 de octubre de 2024
- Duración: 6 min
- Audio: https://dts.podtrac.com/redirect.mp3/api.spreaker.com/download/episode/62487945/la_cocina_2210.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/la-cocina-de-naty/episodio/652536-budin-de-zapallitos

## Sobre este episodio

6 porciones Ingredientes 3 zapallitos grandes o 4 más pequeños 1 cebolla sal pimienta 4 huevos 1/2 taza queso rallado Paso a paso 1- Lo primero que vamos a hacer es saltear unos minutos la cebolla picada y los zapallitos (sin la parte de las semillas) con un chorrito de aceite. Salpimentar (se puede agregar condimentos a gusto). Cocinar en olla destapada para que vaya evaporando el líquido. Luego colar para que quede bien sequito y dejar enfriar. 2- En un bowls batir huevos, queso y de ser necesario rectificar sal y pimienta. Volcar sobre el zapallitos que ya está frío o tibio. Mezclar 3- Volcar dentro de una budinera aceitada, cocinar en el horno unos 20/25 minutos aproximadamente. Debe verse firme y sin rastros de huevo crudo. Se puede cocinar también directo en horno microondas

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