# Fiambre Alemán o Torre de Panqueques

Episodio de [La cocina de Naty](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/la-cocina-de-naty), de Diario La Nueva. - LU2 Radio Bahía Blanca.

- Publicado: 6 de diciembre de 2024
- Duración: 10 min
- Audio: https://dts.podtrac.com/redirect.mp3/api.spreaker.com/download/episode/63195415/la_cocina_0312.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/la-cocina-de-naty/episodio/652532-fiambre-aleman-o-torre-de-panqueques

## Sobre este episodio

8 porciones Ingredientes 12 panqueques 2 tomates 2 huevos duros 200 gramos de queso en fetas 100 gramos de jamón cocido Mayonesa Queso crema Paso a paso: 1 Preparar todos los ingredientes antes de iniciar el montaje de cada capa del fiambre alemán paso a paso. 2 Al primer panqueque untar con el queso crema generosamente y colocar la lechuga y el tomate cortados. 3 Ir agregando capa a capa los panqueques y untar con mayonesa y el siguiente con queso crema y así sucesivamente. 4 En las demás capas colocar los otros fiambres y al final untar con mayonesa y decorar con el huevo duro cortado y con tomates. Puedes echarle un vistazo a este artículo sobre huevos cocidos perfectos si quieres más detalles de cómo prepararlos. Receta panqueques Ingredientes 8 raciones 3 huevos 250 g harina 0000 1/2 L leche 1 cucharadita sal 1 chorrito aceite Rocío vegetal para cocinarlos Paso a paso 1 Batir los huevos, agregar de a poco la harina alternando con la leche, poniendo siempre primero la harina y después la leche para que no se formen grumos. 2 Agregar la sal y el aceite. Dejar descansar la preparación 20 minutos. 3 Cocinarlos en una panquequera o una sartencita que no se peguen las preparaciones, rociando entre uno y otro, con rocío vegetal.

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