# Pan de ajo y perejil

Episodio de [La cocina de Naty](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/la-cocina-de-naty), de Diario La Nueva. - LU2 Radio Bahía Blanca.

- Publicado: 11 de abril de 2025
- Duración: 6 min
- Audio: https://dts.podtrac.com/redirect.mp3/api.spreaker.com/download/episode/65540785/la_cocina_de_nati_0804.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/la-cocina-de-naty/episodio/652518-pan-de-ajo-y-perejil

## Sobre este episodio

Ingredientes 250ml. de agua tibia 5g. de levadura seca 1 cucharada de azúcar 1 cucharadita de sal 25ml. de aceite vegetal 450g. de harina de trigo Salsa de perejil 70ml. de aceite de oliva 30 dientes de ajo picados 1 cucharadita de sal 30 g. de queso parmesano rallado Perejil al gusto Elaboración En un bowl grande, poner el agua tibia, la levadura seca, el azúcar y mezcla hasta que se disuelva.Agrega sal, el aceite vegetal y mezcla.Luego agregar la harina de trigo y amasar con las manos hasta obtener una masa tersa y homogénea. Cubrir el bowl con film transparente y dejar fermentar durante 30 minutos.Pasado este tiempo, pasar la masa a la mesa y extenderla hasta darle forma redonda con un diámetro de 25cm.Poner la masa a una fuente para horno redonda antiadherente de 30cm de diámetro.Cubrir con el paño y dejar reposar la masa durante 15 minutos.En un bowl pequeño agregar el aceite de oliva, los dientes de ajo machacados, la sal, el queso parmesano rallado, el perejil al gusto, mezclar y reservar.En cuanto la masa suba, utilizar el cortapastas para cortarla en diagonal e inversamente. Untar la mezcla de perejil y ajo sobre la masa que preparamosColocar en horno precalentado a 200 grados y hornear por 35 minutos.

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