# Ensalada César con el pollo crispy

Episodio de [La cocina de Naty](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/la-cocina-de-naty), de Diario La Nueva. - LU2 Radio Bahía Blanca.

- Publicado: 9 de diciembre de 2025
- Duración: 8 min
- Audio: https://dts.podtrac.com/redirect.mp3/api.spreaker.com/download/episode/68966363/la_cocina_0912.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/la-cocina-de-naty/episodio/652491-ensalada-cesar-con-el-pollo-crispy

## Sobre este episodio

INGREDIENTES Para el pollo: pechuga de pollo 2 u, huevos 2 u, curry , pimienta negra c/n, sal c/n, pan rallado y semillas de sesamo Para el aderezo: Mostaza 1 cdta, dientes de ajo 1 u, jugo de limón 1/2 u, anchoas trituradas 2 u, aceite de oliva 3 cda, mayonesa 100 gr, crema de leche liquida 100 gr, queso rallado 25 gr, pimienta /n y sal c/n Para los crotuns: rebanadas de pan 2 u, aceite de oliva 2 cda, sal c/n tomillo 1/4 cdta. Para armar la ensalada: lechuga criolla y queso parmesano rallado o en escamas. PREPARACIÓN \* Para los croutons cortar el pan en cubos pequeños y mezclar en un bowl junto con el aceite, sal y tomillo. Colocar en una placa y cocinar en horno a 200 ºC hasta dorar. Dejar enfriar. \* Para el pollo crispy cortar el pollo en trozos del mismo tamaño y colocar en el bowl juntos con los huevos, curry, pimienta y sal. \* Rebozar con pan rallado previamente mezclado con mas curry y semillas de sésamo. \* Freír o cocinar en el horno o Airfryer y dejar reposar en papel absorbente. \* Para el aderezo mezclar en un bowl mostaza, mayonesa, crema de leche, dientes de ajo picados, salsa inglesa, el jugo de limón, anchoas pisadas, aceite de oliva, queso parmesano rallado y mezclar. \* Probar y luego rectificar con sal. \* Para armar la ensalada colocar la lechuga en trozos, el pollo crocante, los croutons, el aderezo, queso en escamas y finalizar con mas aderezo. Postre helado INGREDIENTES Crema de leche 350 gr, esencia de vainilla 1 cdta, merenguitos 150 gr dulce de leche 2 cda (también puede ser dulce de frambuesas, curd de limón, etc) PREPARACIÓN \* Batir la crema hasta que casi esté en el punto chantillí. \* Agregar los merenguitos triturados con la mano y mezclar. \* Incorporar el dulce de leche y mezclar pero no demasiado así quedan vetas en el postre. \* Colocar en un molde con film y llevar al frezar mínimo 4 horas! \* Cortar y listo! Así de fácil se hace este postre helado! Nueces azucaradas Sencillas, pero deliciosas. Las pueden utilizar en ensaladas o envolverlas en bolsas decoradas para regalar durante la época navideña. Utilizar el tipo de nuez o fruto seco que más te guste. Ingredientes 1 clara de huevo ¾ de taza (125 g) de azúcar 1 gota de esencia de vainilla 475 g de nueces Preparación Precalentar el horno a 140 °C. Cubre una asadera con papel manteca Batir la clara de huevo a punto de nieve. Agregar el azúcar y la esencia de vainilla. Revuelve hasta lograr una consistencia suave. Incorpora las nueces y mezclar hasta cubrir completamente. Distribuir las nueces en forma uniforme en la asadera. Hornear por 5 minutos sacar y con espatula moverlas volver a llevar al horno por 10 minutos mas o hasta que esten doradas

Anterior: [Budín de vino](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/la-cocina-de-naty/episodio/652492-budin-de-vino)
Siguiente: [Cheesecake de Oreo](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/la-cocina-de-naty/episodio/652490-cheesecake-de-oreo)

## Últimos episodios de La cocina de Naty

- [Mousse de chocolate sin huevo ni azúcar](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/la-cocina-de-naty/episodio/2444447-mousse-de-chocolate-sin-huevo-ni-azucar) · 15 de octubre de 2026 · 8 min
- [Carne desmenuzada clásicas y originales para cada comida](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/la-cocina-de-naty/episodio/2039461-carne-desmenuzada-clasicas-y-originales-para-cada-comida) · 7 de octubre de 2026 · 9 min
- [Torta fácil de ciruelas](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/la-cocina-de-naty/episodio/1851727-torta-facil-de-ciruelas) · 1 de octubre de 2026 · 10 min
- [Fish and chips con salsa tártara](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/la-cocina-de-naty/episodio/652466-fish-and-chips-con-salsa-tartara) · 25 de septiembre de 2026 · 7 min
- [Postre de café](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/la-cocina-de-naty/episodio/652467-postre-de-cafe) · 15 de septiembre de 2026 · 9 min